腊汁肉夹馍-西安腊汁肉夹馍价格-新丝路餐饮(优质商家)

肉夹馍可以说是现在各地都可以吃到的小吃了，腊汁肉夹馍但是***正宗的当然还属西安。明明是一个大饼子，可是吃一个却怎么也不嫌多。对肉夹馍有爱好的可一定不能错过哦。下面小编就给大家介绍一下这传说中的肉夹馍。

明明是普通的肉夹馍，还非要有好几个种类。腊汁肉夹馍按照馅来分肉夹馍被分成腊汁肉夹馍、腊牛肉夹馍、还有孜然炒肉夹馍。

一个腊汁肉夹馍，夹的是各种卤煮出来的肉，炸的焦焦的白面饼夹着有肥有瘦的卤肉，看起来就特别的诱人，腊汁肉夹馍闻起来也简直不能再好吃，忍不住咬下一口，这一口就会让那满满的油汁，细嫩的卤肉和焦焦的面饼瞬间填满整个嘴巴，那种味道简直棒极了。

之后我们将面饼团成一个小团，腊汁肉夹馍压成面饼的形状，西安腊汁肉夹馍价格，然后再做其他的面团，西安腊汁肉夹馍培训，重复这种工作。等到面团全部处理好之后就可以用电饼铛了，在上面抹上一层油，等油热了之后放入面饼，预定好时间，20分钟就可以了。

因为是用的电饼铛，可以免去翻面的过程，非常方便。腊汁肉夹馍20分钟之后，白饼就可以出锅了。外表焦黄，掰开之后冒着热气，然后捞一块儿肉，用菜刀剁成合适的大小，也可以切成片，夹到白饼里边儿，这样肉夹馍就做成了。咬一口齿颊留香，保证你吃完一个还想一个。

吃肉夹馍的时候，腊汁肉夹馍还可以另外调一些料，放入芝麻酱，香菜，辣椒油，芝麻等等，用汤勺灌入肉加馍里边儿，也是一种非常常见的吃法。两种口味各有特色，就要看您的选择了。

2004年他的家“赵记”肉夹馍店正式开业了，在当时整个石家庄也不过就七八家同类的饮食店，但是目前已经发展到了30余家。腊汁肉夹馍餐饮业就是这样，跟风的特别多。尤其是像这样既有特色，西安腊汁肉夹馍怎么做，规模又不大，腊汁肉夹馍，***也不多的小餐饮店更容易出现这样的现象。

在陕西是人们家常饭的腊汁肉白吉馍，到了河北就已经变成了一种风味小吃。因此口味成为关键。腊汁肉夹馍经营者要在正宗原味上下大功夫。

腊汁肉夹馍其肉讲究：肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油；不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。而其馍讲究的是：铁圈、虎背、菊心，要外焦里嫩，要达到这些标准，火候很重要，而且连烧火的木炭都要有讲究。