全自动***厨房设备-山东名赫-嘉定***厨房设备

一 鲜切菜简介

鲜切蔬菜，鲜切净菜，即食蔬菜是指新鲜的蔬菜原料经过分级、整理、清洗、切割、包装等一系列处理而制作成的可直接烹调或直接食用的新鲜蔬菜产品。它与速冻菜相比，虽然保存时间短， 但是它更能保持蔬菜本身的新鲜质地和营养价值，具有食用更方便，生产成本更低廉的优点。随着生活节奏的加快，全自动***厨房设备，鲜切蔬菜因具有新鲜、方便、营养和无公害等优点，***厨房设备品牌，深受人们青睐。鲜切果蔬是以新鲜果蔬为原料，经清洗、去皮、切割或切分、修整、包装等加工过程而制成的即食果蔬加工制品，亦即所谓的半加工果蔬、轻度加工果蔬、***少加工处理果蔬，即MP果蔬或预制果蔬。

二 加工流程：前处理-切制-清洗消毒-脱水-包装-金检入库。

1 鲜切蔬菜、即食蔬菜加工流水线配置：根据客户蔬菜加工种、加工要求及产量配置。

2 工艺：原料采收、检验→预处理→切分(块、丝、丁等)→清洗→保鲜处理(防褐或杀菌)→沥水→金属检测→包装→贮运→销售

***厨房鲜切蔬菜加工流水线
，顺序排放为：提升机、清洗去皮机、提升机、输送分料机、切丝机、切片机、切丁机、提升机、漂洗机、震动吹干机、也可离心脱水，主要用于球茎类蔬果的去皮清洗切割和漂洗，整线设计合理，自动化程度高、节约人工降低生产成本、外形美观大方。

大型***厨房净菜加工设备加热方式采用蒸汽加热或电加热。设备操作简单，产量高，嘉定***厨房设备，自动控温装置、双层保温材料，是目前国内******的食品，蔬菜漂烫设备。该设备可根据客户的要求定做。

大型***厨房净菜加工设备工艺要求设定。该机运行平稳，噪音低，伸缩性小，智能***厨房设备厂家，不易变形，易***。水温由温控仪自动控制，速度采用变频调速。主要适用于根茎类、脱水蔬菜、海带丝、鱿鱼等产品的漂烫。该机***大特点是在生产过程中实现了自动化和流水作业，减省了人工环节，提高了产能，节约了成本。

1.螺旋状混合水流清洗蔬菜物料，延长清洗路径，节约水源。

2.物料随水流出料，减少机械性损伤。

3.水流经由水泵、手动阀门控制，适用于不同比重物料清洗。

4.槽体底部设有泥沙沉淀槽，分离水流中泥砂、杂质，便于集中存储、排放。

5.自动水位控制报警系统，实时监测槽体水位，提供保障。

6.可调多方向错流式清洗喷冲装置，满足多品种蔬菜加工要求。专用于漂浮物料清洗，经由相互交错对冲水流清洗，物料呈曲线运动，延长清洗路径，节约水源.

7.底部配调节支脚，上下调设备水平。

8.转笼去杂装置，用于自动排杂除虫，通过圆筒旋转分离水流表面虫杂，经泄流口排出。