乌鸡苗批发性平、味甘;具有清热、补肝益肾、健脾等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓***、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性等有明显***。乌鸡用于食疗，多与银耳、茯苓、山药、红枣、莲子、天麻、糯米或枸杞子配伍。将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开，文火慢炖。用陈年老醋炖乌鸡苗批发对有改善作用。
乌鸡苗批发的饲养方式和肉鸡饲养方式基本一样，笼养、地面散养、炕上平养或网上平养都可以，在农村炕上平养为不错的选择。乌鸡苗批发笼舍的建造必须选择背风朝阳、地势干燥、平缓、四周排水良好、远离居民区、交通方便的地方。鸡舍的大小依地势、地形而定，一般采用开放式新型鸡舍，这种鸡舍主要是采用双坡式顶棚，两壁敞开，前后两个窗口。其主要特点是：避雨防火，夏季通风，鸡舍干燥。乌骨鸡肉质乌黑细嫩、鲜美爽口、营养丰富，对***具有特殊的滋补功能。据分析，乌骨鸡中含有丰富的***所需的营养成分，其中蛋白质、微量元素以及γ－球蛋白、血小板等的含量均高于普通鸡；此外还具增加血细胞和血红素、调节生理机能、增强机体等多种功能。乌鸡苗批发鸡蛋具有蛋形标准、蛋壳质量好，熟蛋率、蛋黄比例高等特点，且其胆固醇含量比普通鸡低 10.94%，并能富集***所必须的微量元素锌和硒，因此可通过改变饲料经生物转化途径来生产乌骨鸡***鸡蛋。以哈氏单位衡量，乌骨鸡蛋品质均在特一级以上；与普通鸡种比较，乌骨鸡蛋黄比例较高，蛋白较少，说明乌骨鸡蛋内脂肪较高，单位重量的氨基酸含量丰富，营养价值高。
乌鸡苗批发是保温控湿。适宜的育雏温度为：0～1周龄31～30℃；1～2周龄30～27℃；2～3周龄27～25℃；3～4周龄25～22℃；4周龄以后保持20℃左右即可。室内相对湿度控制在55%～65%为宜。二是光照适当。雏鸡出壳1周内，每天以20～23小时光照为宜，二周开始，每天光照可减少到13小时，慢慢过渡到自然光照时间。乌鸡苗批发是通风良好。在重视保湿的同时，可适当开窗通风换气，以排除室内的二氧化碳和氨气等***气体，让雏鸡吸取新鲜空气，利于生长发育。
