珍味美辣酱-珍味美酱干煸肉丝生产厂家哪家好

酱干煸肉丝的种类有很多，口味也各有差异，吃起来也很下饭，珍味美酱干煸肉丝生产厂家哪家好，作为一道家常的调味菜，很受人们喜爱。

今天我们来了酱干煸肉丝所需要的原材料。一般情况下，我们需要准备500克的鸡肉或者猪肉，并将它们切成丝，但是切丝的时候也不要切的太细，否则下锅经过干煸水分流失之后，就吃不出来肉丝的口感了；还要准备豆瓣酱500克，干辣椒200克，酱干煸肉丝生产厂家哪家好，麻椒和花椒还有白砂糖各50克，当然这些也不是固定的，下饭酱干煸肉丝生产厂家哪家好，我们可以依据自己的口味进行搭配。

干煸肉丝是现在非常下饭的一道菜，牛肉酱干煸肉丝生产厂家哪家好，那么，如果想做的话应该注意什么呢？首先，在起锅的时候注意了，要加上黄酒或者料酒，这样对入味是非常好的，之后，别忘了腌制肉丝，这是非常重要的一个步骤千万不要忘记了。之后，在把腌制好的肉丝放入锅里，一定要注意要把它炒没水了，等肉快干的时候就要加入花椒，姜葱一起炒，等炒到炸香的时候就差不多可以了。

制作酱干煸肉丝的时候，离不开辣椒油的配合，但是您知道辣椒油是如何制作出来的吗？

制作辣椒油的时候，首先要准备好原材料，不能少的是干辣椒粉、花椒、麻椒以及豆瓣酱和白砂糖等。我们先将花椒和干辣椒倒在一起进行翻炒，当然还有一个方法，那就是将油烧热后直接浇到干辣椒和花椒上；然后在辣椒油里将麻椒炒到爆裂，再依据自己的口味加入豆瓣酱与白砂糖炒至沸腾就可以了。