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多功能窑烤全羊炉 窑烤炉

烤全羊炉价格不贵，内设防火硅酸铝保温隔热层，是一款很不错的烧烤设备.与新疆、内蒙的设备相比，简单且机器做工精巧实用、美观，内部构造科学合理，节省煤气和电.款式新颖、结构合理、操作简便、采用全不锈钢制造，有升温速度快等特点，全密封式烧烤烤全羊（蒙语“晤本”、“好尼、西日哪”）是蒙古族接待贵客的一道名菜。色、香、味形俱全，别有风味。烤全羊源于蒙古族。其历史渊源可以追溯到很远。据考古资料证实：“河套人”即“鄂尔多斯人”牙齿化石的附近地区，不但发现古代人类使用过的灰烬，而且还有烧过的骨骼。

烤全羊炉工艺流程

选料→宰杀→清洗→穿木棍→涂香料→烘烤(金***)→成品。

工艺要点

1 选料处理 羯羊一只，木碳烤全羊炉，以重量达10～15kg为宜。

2 配料 每只羊需要鸡蛋2 500g，***25g，富强面粉(精白面粉)150g，盐500g，木炭烤全羊炉，立式烤全羊炉，胡椒粉和孜然粉( 亦称安息茴香，是新疆特产的一种芳香味调味料)适量。

3 制作 经兽医检验无疫病情的羯羊，烤全羊炉厂家，宰杀放血，剥皮，去蹄和内脏。除内脏时，腹部宜开口 小一些，小心掏尽内脏，用自来水清洗多遍，塘沽烤全羊炉，洗净血污及内脏肠道等污物并沥干羊体多余水分。 用一根粗约3cm，长约50～60cm的一头穿有大铁钉的木棍从头至尾由羊的胸腔穿过，旋转烤全羊炉，经胸膛 、***，由其***露出，使带大铁钉端刚好卡在颈部胸腔进口处。把鸡蛋打开，挑出蛋黄， 搅拌均匀，加上盐水、***、孜然粉、胡椒粉及富强面粉调成糊状备用。

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