一、电热无烟烧烤炉原理，一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉，烧烤时食物油脂马上滴落，没有油质的反复浸润，也就是没有油质煎、炸的过程，所以食物所含油脂较少，烧烤出的食物是真正的烧烤味道。
二、微波无烟烧烤炉原理，微波炉利用微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收的这些特性制作的。微波炉的外壳用不锈钢等金属材料制成，可以阻挡微波从炉内逃出，以免影响人们的身体健康。
无烟烧烤车原理
机器特点：1.炉体采用独制的红外线无烟烧烤燃烧器而制面，其燃烧器为蜂窝式，烟台无烟烧烤车，能过滤所有燃气味道，使烧烤更鲜嫩。2.可根据食物的特性，自由调节火力的大小，户外无烟烧烤车供货商，确保各种食物均能达到好的烤制效果，户外无烟烧烤车批发，同时克服了传统炭烤极易将食物烤糊的弊端，而且用炭量可节约50%以上.3.炉体采用了储热保温设计，热量不再散发到炉体外面，操作人员不用再忍受烟薰火燎，操作起来更加简单方便、轻松灵活.烤制食品时不用反复翻转，减轻了劳动强度，烤制时食品受热均匀，烤制速度更快，出品率更高.
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无烟烧烤车的出现为大家提供了更为便利的服务，该设备主要是为了满足人们的需要设计的一种方便的烧烤设备，并且在使用的过程中向大家展示的是功能上的便利，下面我们为大家介绍一下无烟烧烤车在结构上占有的优势：
无烟烧烤车在结构上设计的主要是采用独制的远红外线发热辐射结构设计，精心设计的烧烤及节油位置，烧烤充分、无烟无飞灰，户外无烟烧烤车定做，完全避免了烤制食品时滴下的油落入炭火中，并且使得烤制的食物在味道上更加的鲜美，带给大家的是更多味觉上的享受。
无烟烧烤车可以根据顾客的需求进行自由调节火力的大小，确保各种食物均能达到好的烤制效果，同时克服了传统炭烤极易将食物烤糊的弊端，所以在烤制食物的时候体现的是更多的便利，使得烤制的食物卫生环保，带给大家的是清洁的美味。
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