笼笼肉夹馍，是西安的特色夹馍，是陕西独创的汉族风味小吃。西安大品小吃培训的师傅做的笼笼肉夹馍十分地道，从荷叶饼的手法，制作步骤开始教学，到米粉的炒粉，香料的配比，以及蒸肉的细节，全部都包教包会，经老市场生产的***佳。该品在吸取川菜荷叶蒸肉，米粉蒸肉、香炸蒸肉制作技艺的基础上创制而成。以生鲜肉佐以辅料蒸成，色泽红亮，咸辣兼备，肥而不腻，营养实惠。五花肉、大米、辣子酱、五香粉、精盐、绍兴料酒、姜末。做好的笼笼肉夹馍入口香浓，肥而不腻瘦而不柴，吃完嘴有余香，十分过瘾。
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西安大品小吃培训中心
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