肉糕蟠龙菜多少钱-蟠龙菜多少钱-钟祥明阳食品(查看)

清蒸蟠龙菜

朋友送的一袋蟠龙菜，我回家的时候，他拿出来献宝一样，说亲爱的，咱们做这个吃吧。我一看，这是啥玩意？于是去了百度。

“蟠龙菜”又称“盘龙菜”，俗称“卷切子”、“剁菜”。源于湖北省钟祥市，自明嘉靖元年始，至今460多年享有盛誉，被列入中***谱之中。数百年来，湖北钟祥市人民一直将“盘龙菜”视为“皇菜”。此菜红黄相间、色泽鲜艳、造型美观、席鲜嫩可口、油而不腻。每逢宴请宾客，席面上必有一道“蟠龙”菜，历来有无“龙”不成之誉称。

清蒸蟠龙菜的做法

1 .将蟠龙菜切成薄片，装入盘内。

2.蒸锅内加水，水开后将蟠龙菜入蒸锅。

3.大火蒸8到10分钟。撒上香葱粒，出锅。

4.用老干妈香辣豆豉加海鲜酱油做了蘸汁搭配食用。

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蟠龙菜的赞誉

色泽金黄的蟠龙菜

蟠龙菜在钟祥，既能阳春白雪，又能走进每一处平凡百姓家的厨房。清代诗人樊国楷在《郢中竹枝词十二首》的一首中，用“山珍海味不须供，富水春香酒味浓，满堂宾客呼上菜，蟠龙菜多少钱，装成卷切号蟠龙”的诗句，描绘出了当时钟祥的客舍酒家之间，蟠龙菜供不应求、备受推崇喜爱的盛况。

诗文中蟠龙菜的赞誉

***1简单的蒸制方式，***1能展现蟠龙菜醇香的原味，更是钟祥乡亲们百吃不厌的***爱。

蒸好的蟠龙菜从雾气腾腾的蒸笼上端出，倒扣到碗中

从皇家到民间，蟠龙菜在数百年间走出了少数，占领了越来越多老百姓的餐桌酒宴，也成为鄂菜体系中不可或缺的一道。品味其中，帝王之乡蟠龙菜多少钱，令人唇齿留香的，不单单是菜肴本身，肉糕蟠龙菜多少钱，还勾连出一份比色香味更意味深长的岁月的味道，双筷之间夹起的传说故事与民俗志趣，更是让人回味无限……

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蟠龙菜

蟠龙菜是钟祥特有的名菜佳肴，俗称剁菜、卷切，是我国明朝时的宫廷“皇菜”，如今已是列入《中国菜谱》的名肴之一。蟠龙菜造型美观，味道鲜美，油而不腻，营养丰富，以吃肉不见肉而著称。食用蟠龙菜一年四季皆宜，但以秋冬时节佳。

来自全市餐饮酒店、蟠龙菜生产企业、非遗传承单位的14支代表队参加本次比赛。比赛分为现场制作、碗扣装盘、拼盘造型展示三个部分，特邀来自武汉、荆门、钟祥的5位评委盲评打分，***终金苑大酒店代表队获得一等奖。

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