任县腾达机械厂为您介绍
绞肉机一般运用于酒店、酒楼、食堂、餐厅以及一些肉制品加工厂等地方。如果使用得当，能更好的提高厨师的工作效率，但是如果不掌握正确的使用注意事项，不仅达不到效果，而且还会损坏绞肉机。那么绞肉机在使用过程中应该注意哪些方面的问题呢？
第l一，每次使用绞肉机前，***l好简单冲洗一下，这不仅能是冲掉机器内外的浮尘，还能使绞肉过程变得轻松流畅，工作结束后的清洗也更加省事。
绞肉机使用前清洗
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使用绞肉机前，先拆开机器进行清洗:
(1)机器拆卸方法:先拧开螺母，依次把圆刀和十字刀取下来，然后拿出绞龙即可.
(2)先将绞肉机用水加洗洁精洗干净，机器因为生产中沾有油污，可以先绞些萝卜等再进行清洗.机器清洗完晾干，把机身夹在桌子边沿(桌面厚度***1大不超过3.5cm)，将机身底部的固定螺丝拧紧，使机器能够夹紧桌面，固定牢固.再按顺序把绞龙、十字刀、圆刀和螺母装好;(注意:把圆刀有缺口的地方对准机身的凸出部位安装好方可正常拧上螺母，螺母不要拧太紧，稍松一点，能正常转动手柄即可)***后装上手柄.
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用于午餐肉罐头生产时，肥肉需要粗绞而瘦肉需要细绞，多功能绞肉机，以调换格板的方式来达到粗绞与细绞之需。格板有几种不同规格的孔眼，通常粗绞用之直径为8－10毫米、细绞用直径3－5毫米的孔眼。粗绞与细绞的格板，绞肉机，其厚度都为10－12毫米普通钢板。由于粗绞孔径较大，排料较易，故螺旋供料器的转速可比细绞时快些，但***l大不超过400转/分。一般在200－400转/分。因为格板上的孔眼总面积一定，即排料量一定，当供料螺旋转速太快时，绞肉机价格，使物料在切刀附近堵塞，造成负荷突然增加，对电动机有不良的影响。
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