选购乌鸡苗多少钱的时候：母鸡冠小，如桑葚状，色特黑；公鸡冠形特大，冠齿丛生，像一束怒放的奇花，又似一朵火焰，焰面出现许多“火峰”，色为紫红，也有大红者。头顶长有一丛丝毛，形成毛冠，母鸡尤为发达，形如“白绒球”，又似“游泳头”。耳叶呈现孔雀绿或湖蓝色，犹如佩戴一对翡翠耳环，在性成熟期更是鲜艳夺目，光彩照人，故有人喻为“新婚巧装”。成年后，色泽变浅，公鸡退色较快。在鸡的下颌处，长有一撮浓密的绒毛，人们称之为胡须。
乌鸡苗多少钱虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气内盛和严重皮肤***患者宜少食或忌食，患严重外感时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。***发热、咳嗽多痰或湿热内蕴而见食少、腹胀者，有急性菌痢忌食。乌鸡苗多少钱吃野生的草粮以及小虫为生，所以它也吸收了精华。现代***研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族***等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、***E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡苗多少钱的总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”。
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