天津博杰西点烘焙培训学校创办以来为社会培养了大量的烘焙技能人才，是一所学习住宿一提式培训中心，天津面包，现设有:翻糖蛋糕课程，蛋糕裱花课程，烘焙课程，软欧包课程，丹麦课程，韩式裱花课程，糕点课程，西点培训等***技能培训科目，欢迎前来咨询！
学好蛋糕烘焙并不是一件困难的事情，关键在于你要掌握一些小秘诀，你就可以很好的做好蛋糕烘焙了。
烘焙的过程就像是一次实验过程，充满了各种各样的可能性。每一个步骤、每一种成分都要求精准无误。一不小心哪步出错，就可能导致烘焙失败。掌握烘焙的技巧，专注于这些烘焙过程中的变量，才能烘焙出好的结果。今天小编和大家一起了解烘焙过程中的五个关键烘焙技巧吧！
1、使用常温下的食材
除非某些配方需要特定温度下的食材，否则是使用常温下的食材，特别是黄油和鸡蛋。冷藏的鸡蛋和黄油都需要提前一个小时放在常温下，等达到室温后在使用。冷藏以后的食材，不能像常温的食材那样发挥特性，
2、放在水里烤
蛋糕放在水里烤是不是很难想象呢。其实芝士蛋糕是一种蛋奶沙司，想要均匀地将蛋糕烤熟，而且表面不会变焦，有效的方法是放在水里烤。找一个比较大的烤盆，放入开水，将蛋糕放在烤盆里。这样可以利水开水的蒸腾作用，将蛋糕烤熟。
3、不要过度搅拌
在制作面团和面糊的过程中，如果过度搅拌，有可能面团和面糊产生过多的面筋导致***后烘焙出来的蛋糕或者饼干口感粗糙。正确的蛋糕烘焙制作是在将面糊勺入松饼烤盘中时，不要从面糊中间开始勺，而是要从四周沿着搅拌盘勺取面糊。干酪单独搅拌均匀。
4、奶油干酪在混合前要放在室温
奶油和干酪在混合前要放在室温里，否则烤出来的芝士蛋糕里面会有一块一块的。用冷的奶油干酪也容易导致过头。在蛋糕浆里打进太多的空气会导致蛋糕表面有小气泡。一般先把奶油干酪单独搅拌均匀。
5.不要在烘焙中途打开烤箱门
在等待烘焙的过程中，要有耐心，不要轻易打开烤箱的门。一旦烤箱门打开，烤箱内的温度有可能会下降3-4度，温度的骤然下降可能会导致蛋糕塌陷。另外，蛋糕烤好后，也不要急着打开烤箱门，等温度稍微下降一些再打开。
天津博杰西点烘焙培训学校创办以来为社会培养了大量的烘焙技能人才，是一所学习住宿一提式培训中心，现设有:翻糖蛋糕课程，蛋糕裱花课程，烘焙课程，软欧包课程，丹麦课程，韩式裱花课程，糕点课程，西点培训等***技能培训科目，欢迎前来咨询！
西点蛋糕培训是在烘焙技能培训中非常重要的一角，随着现代社会人们生活水平的提高，大家对它的学习热情也变得十分高涨，市面上也因此出现了各种大大小小的“西点培训机构”，“西点蛋糕培训班”，而其中，真正能够教到学员技术，助力学员创就业的却是很少很少。
这些机构往往都是在学员咨询课程初期，天津面包学校，就会给出“***优惠”、“包学会”的吸引，而在学员报完名之后，会收取高昂的材料费，学完之后价格一加，学费根本不比那些正规***的学校低，导致很多学员都是有苦说不出。
所以对于想要进行西点蛋糕培训的同学来说，首先要排除的就是这种打着“收费低”旗号的小机构。
除了这种“便宜”的蛋糕培训班，还有一种收费高昂的培训机构，通常打出的名号是“国际化”、“办学悠久”，根本是查无此处。很多人都是花了大额的金钱去学习，***后所得却是寥寥。所以想要学习蛋糕西点的小伙伴们一定要擦亮眼睛了，不要觉得不便宜的一定就是好的。
那大家就要问了，既然说便宜的不好，贵的也不好，那么什么样的西点蛋糕培训班才是好的呢？
其实要判断一所西点蛋糕培训学校到底好不好，是不能单从价格方面考虑的，这所学校的教学历史，办学规模，教学质量，设施设备，都是应该考虑进去的。
天津博杰西点烘焙培训学校创办以来为社会培养了大量的烘焙技能人才，是一所学习住宿一提式培训中心，天津面包培训学校，现设有:翻糖蛋糕课程，蛋糕裱花课程，烘焙课程，软欧包课程，丹麦课程，天津面包培训费用，韩式裱花课程，糕点课程，西点培训等***技能培训科目，欢迎前来咨询！
懒人蛋糕
买到这种蛋糕粉，1小袋50克，配一个鸡蛋。搅一搅烤一烤就完成了。
原料：蛋糕粉、鸡蛋、橄榄油。
做法步骤：
1步、原味蛋糕粉。
2步、一小袋50克配一个鸡蛋，我用了2袋。
3步、先把两个鸡蛋打均匀。
4步、加上2袋(100克)面粉。
5步、蛋液和面粉打均匀后，加1勺橄榄油打均匀。
6步、模具抹上油。
7步、套上纸杯。
8步、装上蛋糕糊。
9步、烤箱预热一会开烤。150度下火10分钟，上火10分钟(上火5分钟后盖上锡纸)
10步、效果还可以，懒人蛋糕非常方便做。
天津面包学校-天津面包-博杰西点烘焙六日班(查看)由天津博杰烘焙有限公司提供。天津博杰烘焙有限公司（）位于天津市西青区张家窝。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前博杰烘焙在其它中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。博杰烘焙取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。博杰烘焙全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司（）还是从事天津翻糖蛋糕培训，天津翻糖蛋糕培训学校，西青翻糖蛋糕培训的厂家，欢迎来电咨询。