随着经济和技术的发展，以及人民生活水平的提高，通常食品、果蔬海鲜等保冷、保鲜使用的呈溶胶或液体状态的冷冻液，容器一旦破损就要流出，或将周围弄湿，或造成污染。因此，凝胶状冷冻液，特别是可以反复使用的凝胶状冷冻液的出现，便引起人们的关注。
冷冻液具备以下特点：1．贮存稳定性好。常温呈凝胶状，并且长期贮存不溶化，不流动，不污染。2．持续保冷时间长，保冷温度低，完全可以满足使用需要。3．可以反复使用，节约成本。4．为凝胶状，即使包装容器发生破损，凝胶漏出，也不会造成污染。可供生鲜食品等低温贮运，以及凉爽枕，凉爽垫，冷敷等使用。5.用于蓄冷,保冷外,也可用于保暧,保热使用。
奶昔杯冷冻液小编带和大家来聊聊对冷冻液的基本常识：
一、冬季防冻；二、防腐蚀；三、防水垢；四、高沸点；符合***标准的冷冻液，沸点通常都是超过105℃，比起水的沸点100℃，冷冻液能耐受更高的温度而不沸腾（开锅），在一定程度上满足了高负荷发动机的散热冷却需要。
正确使用冷冻液，可起到防腐蚀、防穴蚀渗漏、防散热器开锅，防水垢和防结冻等作用，能够使冷却系统始终处于理想的工作状态，保证发动机的正常工作温度。如果使用中不注意，将严重影响发动机正常工作性能和寿命，因此，在使用中应特别注意。希望以上几点对你能够有所帮助！
冷冻液在肉制品行业的应用
分体包装肉品经冷冻后，总不如现杀温体的鲜度与口感，经冰晶冷冻技术处理后，因细胞膜的完好保存、没被***，使其质量保留着原有的鲜度，肉品不因长期的冷冻而降低质量。此项技术已应用在台湾地区某大型鸡肉商。
在奶制品方面的应用
牛奶经冷冻还原后，不会产生油水分离的现象，在目前的技术上只有-196℃的液态氮能实现。通过生物液科技冰晶冷冻技术处理后，即可在一般的冷冻库保存处理。
在珍珠粉圆与芋圆方面的应用
珍珠、芋圆等经过熟化后，经冰晶冷冻处理，放入正常-25℃和-18℃冷冻库，可存放2年而口感不变，食用时只需微波解冻即可食用，其口感有如新鲜刚煮的珍珠、芋圆。此项技术已应用在某大型手摇饮品商。
