岐山擀面皮是陕西省岐山县附近特产，在周边地区亦有产出，***受食客认可的还是岐山擀面皮。其形似宽面，几乎透明，津而耐嚼，再同泼油辣椒，盐水，香醋等调料加以调和，口感***。当地人在夏日经常将其当为主食，就是在寒风泠冽的冬天也是桌上佳品。
凉皮加盟食材准备：精面粉5gk,菜籽油2..5 gk，辣椒面1.5 gk，三奈3. 5 g桂皮，花椒，1.5 g肉寇，八角，香果2.5 g。盐50g,岐山香醋150 g白糖3g。
凉皮加盟的大小、外观都与米皮差不多，只是颜色稍黄，两者的区别就是面皮里有面筋，面筋是做面皮时产生的副产品，不用再单做。好的面筋吃起来不但筋道、味香，而且里面有许多气孔，如同海绵一样，吸满了鲜美的料水和辣油，咬一口滋滋冒油，那种香辣透心、鲜美爽口的感觉实在过瘾，因此在秦镇凉皮店里***常听见的一句话就是：“老板，多来点面筋，多搁些辣子”！
凉皮加盟“酸辣爽口、色、香、味俱佳”，一碗凉皮下肚，甚是惬意欣慰，凸显陕西人“豁达、粗犷、豪迈”之胸怀，凉皮加盟俘获了消费者胃口，并赢得了百姓的青睐。赵家腊汁肉店致力于打造中国地方特色快餐品牌，成为推动和引导中式快餐发展的新兴力量。
凉皮加盟的独特秘方，纯正的陕西口味，是市场上杂乱无章的凉皮店比拟不了的。在保证口味的同时，凉皮也同样关注产品的卫生与营养价值，从根本上发扬中华传统美食的核心原则。
