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豆腐皮机的加工方法

豆腐皮机，是人们喜食的一种豆制品。加工方便，销路好，经济效益高。一般每50公斤黄豆，可加工豆腐皮22公斤左右；加工的主要方法如下：

l．豆腐皮机净料

将当年产的黄豆，拣去砂、土等杂质，并用水淘洗干净。

2．豆腐皮机破碎

将筛、拣、淘过的黄豆，用粉碎机粉碎，脱去豆皮或碎成两瓣。

3．豆腐皮机浸泡

将经破碎的黄豆，再用清水洗一至两遍，仿手工豆腐皮机价钱，捞去豆皮，放进25℃的温水中，浸泡4小时左右。直至能用手指将豆瓣捻碎为止。

4．豆腐皮机磨浆

将浸泡过的已破碎的黄豆，再用磨浆机磨细，边磨边加水。加水的数量，豆腐皮机，为黄豆数量的4倍。一般可磨2遍，但不能磨太细，以用手指能捻成小颗粒为宜。

5．豆腐皮机滤浆

加水磨细的黄豆浆通过分离机分开豆渣和豆浆，分离机内的滤箩为80-90目。

6．豆腐皮机煮浆

将滤过的豆浆用蒸汽加热煮热，加热温度一般控制在93℃左右。在煮浆时气压要足，上气要快。

7．豆腐皮机取皮

将煮熟的豆浆，小型豆腐皮机多少钱，倒人平底锅内。平底锅一般长2米，宽1.5米，高15厘米，用小木条分隔成6个方格，锅下装暖气道，使锅底温度保持在70-90℃。豆浆料入平底锅约3-5分钟。豆浆表面开始结皮，待皮出现小***时，即可将皮取出。

如此反复，依次将平底锅每个小方格内所形成的豆腐皮取完，一锅豆浆可连续取豆皮十多次。

8．豆腐皮机烘干

将从锅中取出的湿豆腐皮挂在烘干室内烘干。烘干室内一端装暖气管，全自动豆腐皮机价格，另一端装风扇，使冷空气通过暖气管变成热风，再由排风筒出来，迅速将湿豆腐皮烘干。烘干后，即可包装、储存、出售。对湿豆腐皮，切忌在室外晾晒，以免发脆易碎。

豆腐皮机的优势

一、设计新颖。新式豆腐皮机早已跳出过去简陋、粗糙的框架，从选料、工艺到设计、制作，都与传统记忆中的豆腐皮机功能不同，除了它的实用性，也注重了它的豆腐皮机外观性，机身长度短，占地面积小，搬运轻松，操作简单。

二、豆腐皮机设备更加注重操作简单性。人性化设计，节省厂房租赁成本 自动按钮开关控制无需人力，节省人力操作，省时省力省心。

三、材料的变化。具有防水防锈的基本功能，食物接触主要部位的不锈钢材质，保证了豆腐皮机机械使用寿命长达10年之久是没有问题的。

四、型号款式更加多样化。豆腐皮机设备在基础上改进，多辊压制豆腐皮生产机械，新型号豆腐皮机复式折叠2.7米的设计，采用多辊压制，厚薄成度可调节，加工生产超干超薄的东北干豆腐，此外高产量仿手工豆腐皮机也渐渐广销。豆腐皮机