冒菜流传至今已有很多年的历史文化，冒菜麻辣鲜香，将菜煮熟，然后搭配上***汤料，味道浓郁，好吃不上火。
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2、西安冒菜原料的选购；
3、西安冒菜食材的预加工；
4、西安冒菜加工的基本标准；
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3.学习流程：学之前核心的配方配料单交给学员，***老师现场传授，学员亲自动手实操实练，7天短期速成技术；
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