重庆愚小面是重庆一家***从事小面教学创业培训以及加盟的综合性餐饮公司。 小面辣椒油炼制的5大技巧（核心内容）: 1、制作重庆愚小面主要是酱油等调料的选用及制作关键； 2、小面面条的面粉选用及配方比例，如何让面条口感更筋道； 3、各种面浇头的数字化配方，让不是厨师的老板也能煮出***厨师水平； 4、重庆愚小面的创新技巧及怎样改良，适应当地市场需求； 5、解决重庆愚小面制作中的疑难杂症。
重庆愚小面在哪里，为什么这么受欢迎
重庆愚小面在哪里？愚小面公司总部在重庆市渝北区金开大道。重庆愚小面同火锅一样，诞生于当地的码头文化，重庆小面做法，是一种***接地气的食品，因此它早已成为了重庆人的主要饮食之一。无论是在主城中心***繁华的商业圈，重庆小面，还是在居民区附近的小食店，林立的小面馆总能让食客找到喜欢的味道，饱餐一顿。小面的生活哲学其实就是老百姓的生活写照：简单却平静实在的生活。正如纪录片《嘿，重庆小面培训，小面》中所说的那样，“一碗小面，它的麻辣鲜香里，搅拌着一个城市的生活作料；它的热气蒸腾里，上演着无数重庆人跌宕起伏的一生。” 愚小面为什么这么受欢迎？面食，作为一种***通行的食物，历来就受到各地老百姓的喜欢，也诞生了各地的面食文化，如北京炸酱面、山西刀削面、河南烩面、武汉热干面、兰州拉面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面、四川担担面、吉林延吉冷面、生重小面等等。不管是哪一种面食，都没有脱离大众的范畴。曾经有个故事，说的是人们到外地旅游，到饭馆点菜不知道该点什么的时候，先想到的是面，第壹，面是老百姓的食物，哪家重庆小面好吃，不会挨宰，第二，不管是什么面，味道基本上都能接受。从这点上看，重庆愚小面广受欢迎是有群众基础的。所以，重庆愚小面走向***是没有问题的，前提是不能做乱，而且一定要有市场规范。
要说起重庆愚小面的味道，首先吃货们的脑海中准会出现一个字：辣！重庆愚小面的辣要辣的香，要辣的诱人！那么做重庆愚小面的辣椒油怎样才能充满***呢？ 1、干辣椒用剪子铰开，去籽。 2、锅中加入少许底油，放入煸辣椒段，煸去水分，煸香煸酥之后，捞出，用擀面杖擀碎，这一步叫煳辣椒。 3、***后用热油再淋一下，出来的叫辣椒油。 这种辣椒油如果放上两三天再食用，效果为好，如果直接用，辣椒的香气就没有释放完全。
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