




论餐饮回归传统,回归健康
“民以食为天”道出了中国先人对食物的崇拜,也道出了先人们对生存的追求,更体现了古时食物的供给不足和人们对食物的重视。
中国人对于食物有“五谷为养,五畜为益,五果为助,五菜为充”的说法,与现代营养学强调的食物多样性相吻合。从“谷”“畜”“果”“菜”中,我们可以看到,其中的四分之三是植物,显示了中国人传统上以植物性食物为主,油吃得少的特征,与现代饮食习惯形成了鲜明对比,恰好告诉我们现代饮食的缺陷。

现代科学技术的进步丰富了食品市场,精细的食品不仅好吃,而且更客易消化和吸收,但却让我们与各种慢性***走得更近了。精细食物中的糖和脂肪吸收快,增加了胰岛的负担,呼市商务会议餐,长此以往,胰岛不胜重负。精制食物中的纤维成分少,不能刺激肠道充分蠕动,肠道更容易在这种情况下出现。现代加工食品还可增加其他部位的心脑血管等***的风险,因此传统上相对粗糙的食品更有利于我们的健康。
对比一下古今的饮食习惯,我们能更具体地体会到现代饮食的确是失大于得。因此,如果我们能将传统饮食有所回归,合理利用现代丰富的食物供给,以植物性食物为主,搭配好各种食物,限制盐,糖,油和精细加工的食物,我们就可以吃得更健康!

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餐厅经营要避免这些容易出现的问题
3、不清楚目标顾客是谁
“一年时间找准顾客,三年时间形成口碑”是过去做餐饮的基本门路,商务会议餐推荐,但如今的消费群体比之前要复杂得多,商务会议餐多少钱,需求更多样化。一些老餐饮人不知是迫于压力,还是为了满足顾客需求,到处看模式、看产品,跟着流行不停地换策略,每换一次都会走一大批顾客,究其原因还是因为餐厅没有明确目标人群。在当下激烈的餐饮环境中,商务会议餐哪家好,餐厅不但要明确自己的目标客户,而且还要尽可能细分人群。

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餐饮行业***常见的几种错误,90%的餐饮人都会犯的错误
(二)对餐饮没兴趣,又吃不了苦
首先,创业前一定要确定,这个事业自己是否感兴趣,如果不感兴趣,慎重考虑一下,因为兴趣是我们创业者***困难的动力,也是成功的必备要素。餐饮业是一个起早贪黑的事业,自古餐饮业被俗做“勤行”,因此懒人是做不了的

(三)地址没选好
很多餐饮创业者不重视选址,以为只要产品好自然会有顾客***。熟不知,选址是重中之重,不仅要看地段、更要看门店结构、展示面和流动向。

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