玉米，亦称玉蜀黍、苞芦、玉蜀、玉茭黍、大蜀黍、棒子、苞米、包谷、玉菱、玉麦、稀麦、玉高粱、御米、御麦、玉豆、六谷、芦黍、珍珠米、红颜麦、薏米包，金豆，玉谷，粑粑。粤语称为粟米，闽南语称作番麦，是一年生禾本科草本植物。
玉米的食用效果
1.***
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是***的代用品之一。
3.降1血压降1***
丰富的钙可起到降1血压的***，有促进细胞分裂、降低血1清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠1心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血1压等都有一定的预防和治1疗作用。中美洲印第安人不易患高血1压与他们主要食用玉米有关。
4.增加***、抗1***
刺激大脑细胞，增***的脑力、***和***新陈代谢力、调整***系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，***、延缓***产生作用，可以对抗眼睛老化。
5.明目
经常用眼的人，油枯有机肥，应多吃一些***的玉米 ，邯郸油枯，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗1氧化作用，可以吸收进入眼球内的***光线 。
玉米可以延缓***
***学认为，玉米性平味甘，入肝1、肾、膀胱经，有利1尿消1肿、平肝利1胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓***。
玉米可以明目
玉米含有类黄酮，对视1网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。
***还有美容、***功能
因为玉米胚芽中的***E还可促进***细胞分裂，防止皮肤出现***;***有利1尿作用，也有利于***。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但含热量却很低，是***食品之一。
持续高温对玉米生长进程的影响
一、存在问题
1、高温致使雌穗分化时间和灌浆时间缩短，雌穗小花分化数量减少，果穗变小，干物质积累量减少，千粒重降低。
2、花粉活力降低，雌穗吐丝困难，授粉结实过程受到影响，结实率下降，导致秃尖、缺粒增加，穗粒数减少。
高温期间，农业技术推广部门制定了“缩短轮灌周期，保持土壤湿度”的应对措施。根据田间调查，由于应对措施得力，持续高温未造成大的影响，预计大部分玉米因高温造成的减产在5%以内，油枯做肥料，少量水肥管理不到位的地块减产在10%左右。
二、建议对策
1、适时停水。建议根据土壤质地、玉米长势长相，油枯是什么，在8月底或9月上旬停水。
2、适量滴施尿素。目前大部分玉米仍在灌浆，建议根据玉米长势再滴施3公斤左右尿素，以防止早衰、促进灌浆、提高粒重。
3、继续做好玉米虫害的监测与防治工作。
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