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蔬菜清洗机主要采用高压喷淋式清洗、气泡式清洗、滚筒摩擦式清洗、毛刷式清洗、超声波清洗等方法。通过正确的清洗方法， 微生物数量会降低到其初始数量的2. 5%～5%左右。对蔬菜清洗机的清洗方法说明如下文：

　　1、高压喷淋式清洗

　　高压喷淋式清洗主要是依靠喷头喷出的高压水产生的作用力使附着在蔬菜表面的污物去除。

　　2、气泡式清洗

　　气泡式清洗方式是使空气进入水中， 不断搅动清洗水并且产生大量气泡， 在被清洗物表面发生的气蚀作用， 使被洗物清洗干净。

　　3、毛刷式清洗

　　毛刷式清洗方法是通过刷毛与水中物料的直接接触， 使物料表面的污物刷除洗净， 该类清洗方式适用于马铃薯、萝卜等根茎类蔬菜的清洗。

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1、开关箱之检查：切认无熔丝开关之电源线是否松脱，松脱必须确实旋紧。

2、各部之链条、网状输送带、压送皮带、皮带之张力确认、调整。

3、无段变速齿轮箱之齿轮机油，是否过量或不足，过量时请由放油塞处放出多余之机油，不足时请由加油口补充之。

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巴氏杀菌线均质机清洗时是否打开冷却水；清洗单效降膜装置时，在目镜下方检查分离室、蒸发室和冷凝塔的液位，不调整出口压力时，液面达到目镜下方。无段变速齿轮箱机油之点检加油及更换，四川蔬菜清洗设备，首先是要停止马达，严禁烟火得情况下拆掉检油塞，油刚流出为适当之量，不足时补充之。

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