保鲜冷库是目前国内外较为***的果蔬保鲜设施。它既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。
1．延长果蔬的贮存期，蔬菜冷库，一般比普通冷藏库长0．5倍—l倍，贮藏至***贵价格时上市出售，可获得***i高利润。
2．可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬，其水分、***C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆，蔬菜嫩绿，与新采摘状相差无几，可向市场提供高质量的果蔬。
3．可***果蔬病虫害的发生，使果蔬的重量损失及病虫害损失减至***i小。
夏季使用冷库的注意事项：
1、水温是夏季保鲜冷库运作的一大保障，冷库水冷机组的冷却水进水***1好不超过25℃。温度超过25℃时，及时补充自来水，同时经常更换循环水，以保持水的清洁。2、我们在使用冷库时要特别注意冷库内的操作工必须是经过培训持证上岗，大型冷库建造，否则因频繁操作不当容易引起制冷设备的损耗加剧，合肥冷库，机器使用寿命减少等问题，安装冷库，更有可能引起安全事故的发生。3、检查风冷机组的通风环境，保证机组排出的热风能及时散发出去。环境温度过高时，可适当在散热器的翅片上进行淋水，来帮助散热，提高制冷效果。
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