不过这么简单的冰沙和酸奶做法，是怎么来呢？炒酸奶机冷冻液小编告诉你其中的奥秘
是利用热交换原理，杯子首先是需要冷冻的，原料在冻过的杯中不断膨化，粘度不断增加，因为挤压，逐渐降温，变成冰沙。做冰沙，将冰沙杯的杯盖取下，然后将冰沙杯放入冰箱冷冻室存放4-6个小时，直至杯壁内凝结为冰状。注意啦，要确保冰袋冻成固体。将准备好的原料，水果汁都可以，倒入冻好的杯子里。双手不断挤压冰沙杯，不用插电，在一分钟内，你的冰沙就做好了。它会保留所有的水果纤维，并且刷新你对冰沙的认知，因为用它“挤压”的冰沙，是柔软的冰沙，非常好吃。冰沙一次性吃不完，剩余的可以用配置的吸管，喝冰汁哦~
用空气鼓风冷冻，常见的鼓风结冻隧道，主要有下列两种形式：
1、 被冷冻的食品装在小车上推进隧道，在隧道中被古今的低温空气冷却、结冻后在推出隧道。主要用于产量小于200kg/h的场合。
目前所用的低温气流，流速为2~3m/s；温度为-35°C~-45°C，其相应制冷系统蒸发器温度为-42°C~-52°C。食品在隧道中停留的时间，对包装食品为1~4h，对较厚食品为6~12h。
被冷却的食品也可以用传送带输入隧道，食品在传送带上连续进出。食品可以是包装好的，也可以是散装的，传送带上由许多个小孔，冷空气由小孔吹响食品。
对于已经包装好的食品，此类结冻机也可以做成螺旋式，被称为螺旋式结冻装置。
2、对于散装的食品，如切成小块儿的胡萝卜、梨等，食品被冷风吹西悬浮在传送带的上空，能得到很好的冷却与结冻，此种方法又称为流态化结冻装置。此法的产量可以很大，结冻时间很短，一般只有几分钟，可以达到单体快速结冻。
巧克力冰淇淋，冰激凌机冷冻液厂家来教你动手做：
【材料】：A蛋黄6个 50克绵白糖，B纯牛奶500克 50克绵白糖，C淡奶油250克 50克绵白糖，D可可粉10克。
【做法】：1、将材料A：蛋黄6个称量加入50克的绵白糖。
2、将蛋黄液搅打至颜色发白，糖份溶化。再将材料B加入，拌匀后用隔水加热的办法加热，边加热边用小勺不停的搅拌，至煮成粘稠的蛋奶糊。蛋奶糊煮好且粘稠的标准是拿出的勺子上沾满糊状的蛋奶，不会轻易的滴落。此过程要一直用小的火芯操作，注意别将蛋黄煮熟成蛋花。蛋奶糊煮好离火后，立刻放冷水中隔水冷却，并不断搅拌，使冷却均匀。
3、将材料C：淡奶油250克称量着加入50克绵白糖。用电动打蛋器搅打至浓稠稍蓬发，拉出打蛋器滴落很慢的样子即可。
4、用电动打蛋器搅打至浓稠稍蓬发，拉出打蛋器滴落很慢的样子即可。再次用电动打蛋器搅打蛋奶糊，边打边细细的淋入打发的淡奶油，然后就是做好的***淇淋糊。根据小模具的数量来取一部分的***激凌糊，里面加入材料D。
5、还是用隔水加热的办法，边加热边搅拌，让可可粉全部溶于冰激凌糊中。等巧克力糊凉透后，倒入事先准备好的小模具中，然后放冰箱冷冻至硬。然后再在稍大一点的模具中倒入***激凌糊。
6、中间放上已经冻成块的巧克力冰激凌，然后再次的放冰箱冷冻即可。吃前从冰箱取出，用手的温度轻捏模具底部，冰淇淋就会轻易的被磕出。如果有多余的冰淇淋糊可以尝试做一个葡萄干冰淇淋。
