西安赵家面食文化-面食-新丝路餐饮

腊汁肉是名优传统小吃。是西安驰名的风味食品。面食腊汁肉以猪肉为原料，其历史可追溯到战国时代，西安赵家面食文化，那时称“寒肉”，唐代又称“腊肉”，世代流传，面食，历经演变。

面食的特点是色亮红润、软烂醇香、肥肉不腻、瘦肉不柴、入口即化、久贮不变，与腊汁豆腐干、鸡蛋细切拼盘，为佐酒好菜。

面食用“虎背铁圈菊”的白吉馍夹着吃，是快餐美食。相传战国时已有制作，相沿成习，流传至今。

肉夹馍是陕西传统小吃，现在已经发展到***各地都有这种小吃的身影。面食它就是我们的中式汉堡，炖的软烂的肉肉和青椒一起剁碎。

肉香四溢，但是因为有清新的青椒，一点也不腻人。面食只觉得很香很好吃。自己在家做的馍虽然没有那么地道，但是因为有一种成就感在里面。也觉得很赞。我做好后端上餐桌，一下子就秒光了。

用烤箱烤的白吉馍，外脆里软，比直接烙熟的更好吃哦。不信您也试试。

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说到肉夹馍，很多人都误认为在玩文字游戏，分明是馍夹肉嘛。面食其实不然，据考证肉夹馍该有上千年的历史了，腊汁肉夹馍的命名自然也在古代，当时应该是肉夹于馍，

用在口语中就省略了“于”这个虚词，吃肉夹馍也是大有学问的，新出炉的白吉馍两层皮，夹着喷香的腊汁肉，你肯定会大吸一口气，那喷香的感觉只恨自己的肺活量小，要换气，是多么的舍不得呀。

拿起饼一口不要咬在正中间，面食偏一点，西安赵家面食有哪些，小口，就好象在轻轻的试探，饼的酥脆和一点点的腊汁肉先勾引着你，西安赵家面食做法，二口还是小口，要咬在饼的另一边，两口之间要留出一大口的下嘴位置！快馋得受不了了吧，恰好第三口接踵而至，会有一种由内而外的满足感！