说到重庆城给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅、美女、山城之类，但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆愚小面了。狭义上，怒江重庆小面，小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，正宗重庆小面技术培训，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。 但小面默认是素面。重庆愚小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。虽然价格低廉，但用料考究，区别于北方的传统面条，其面身必须用当城碱水制成的新鲜碱面（混面）才能做出富有嚼劲的口感。另外，小面制作的佐料丰富，包括：食用油，红油，酱料，花椒油，醋，葱，蒜泥，网红重庆小面做法，芝麻，花椒粉，椒，味精，俆角等十多种，不同店面还根据自身菜谱加入豌豆、杂酱等。小面重在味而不在量，因此重庆民间有[宽汤窄面]之说法。
重庆愚小面加盟费需要多少钱？
重庆愚小面，之所以叫小面，并不是真的小，而是因为平常亲民，平常是常见，亲民是人人消费得起。 那么，重庆愚小面加盟费需要多少钱？重庆愚小面也有小的地方，小的是***。只需要几万块加盟费，便可开一家重庆愚小面店。但是小***并不代表利润低，重庆愚小面的售卖价格低，但利润空间很大。如果经营得当，成功地开一家重庆愚小面店，一个月的利润就能达到好几万，因此***重庆愚小面回本是很快的。 重庆愚小面加盟费用并不高，***小，连锁重庆小面，风险也小，加之有品牌总部的扶持，开店风险会进一步降低。***者加盟嘿小面，成功率高达95%以上，成就一番事业触手可及。
聚会火锅、日常小面、偶尔江湖菜，是大多数重庆人的生活。 清早起来，以一碗小面开启一天的忙碌；中午用一碗小面追赶时间；晚上以一碗小面告别一天的疲惫。总之，小面是重庆人几乎每天都会吃的，不管是什么时候。 重庆人对于小面的这份眷恋，不仅是对重庆愚小面四百多年历史情结的难舍难分，更是来源于小面本身及其亲民的价格。 新鲜的蔬菜，筋道十足的面条，别具特色的小面佐料，所有健康的用料都是重庆愚小面虏获人心的基础。让小面深入人心的则是吃过便念念不忘的味道，火红的汤汁，金***的面，绿油油的藤藤菜，再淋下一勺***爱的浇头，一碗集麻、辣、鲜、香于一体的重庆愚小面就诞生了。
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