荞麦属于蓼科荞麦属的植物，国内现在种植的主要有普通荞麦以及鞑靼荞麦两种，前者称甜荞，后者称苦荞。荞麦喜温、喜湿、短日照作物，以吸取磷、钾较多。荞麦所含有的蛋白质中富含赖氨酸成分，以及铁、锰、锌、镁等微量元素，还含有膳食纤维。
荞麦中含有的黄酮成分对于抗jun、消yan、***、平喘以及祛痰有一定的效果。因此荞麦被营养学界以及科学界赋予了“消yan粮食”的美称，在五谷杂粮中绝dui是特殊的存在。另外这些成分还具有降低血糖的***。
荞麦面是一种灰黑色的面粉，虽说看它其貌不扬，但是营养价值却是很高。荞麦面的食用方法比较多，不过人们常用的做法是做面条。荞麦中的蛋白质含量普遍比米面要高，这对于正在长身体的儿童来说是十分有益的。荞麦面中的赖氨酸和精氨酸所起的作用会让父母们都惊讶于孩子的长高速度和聪明程度。但是，父母在给孩子们做荞麦面条的时候，也有一些需要注意的地方。
荞麦面条***适合的搭配就是用肉末和黄瓜一起凉拌。荞麦面性凉，容易伤胃，所以在做的时候一定要泡得久一些，直到泡软，口感更好，也更容易消化。黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻，而肉末好采用羊肉末，羊肉温暖养wei，和荞麦是很好的搭配。当然荞麦也可以与其它五谷材料搭配着吃。
***适合食用荞麦的就是老年人和小孩子，偶尔吃一吃荞麦面条，对于老年人可以减***、降xue压。小孩子在成长期间更是少不了荞麦。荞麦面条虽然好吃，但是并不适合早餐和晚餐，容易让胃部受损，或者不容易消化，每次不应食用过多，适量好。
想必很多人都有所了解五谷杂粮，杂粮一般都含有丰富的膳食纤维素，有助于延迟饭后葡萄糖的吸收速度，辅助控糖。但是过多食用五谷杂粮，会影响机体对蛋白质的吸收，从而导致营养不良，这对糖友而言是非常不利的。
糖友食用五谷杂粮应注意以下几点：
1、贵在有度
五谷杂粮含有B族***、膳食纤维（这两点是精制米面所欠缺的）。膳食纤维有利于血糖、***的控制，但同时也会阻碍食物中钙、铁等矿物质的吸收。
研究显示，糖尿bing友血中钙、铁等微量元素的水平低于正常人，如果大量进食五谷杂粮，则有可能进一步加重微量元素缺乏。
中国居民膳食指南推荐，每人每日五谷杂粮及全谷类制品摄入量在50——100克为宜（占主食的1/4——1/5）。比如每日主食总量为250克（半斤），则五谷杂粮在50克（1两）左右即可。
2、粗细搭配
糖友主食应尽量做到粗细粮合理搭配！
比如用“玉米面 大麦面”组成的两合面或“玉米面 大麦面 荞麦面”组成的三合面做面条或馒头；
也可以用“大米 绿豆”组成的二米饭或“大米 绿豆 燕麦”组成的三米饭做米饭或粥。
也可以根据个人喜好，五谷***粉生产厂家，在一tian三餐中分开安排，比如1-2餐五谷杂粮，1-2餐细粮。这样既能摄入较多的膳食纤维、***及无机盐等营养素，又能延缓餐后血糖上升速度。
3、交替食用
五谷杂粮原材料应多样化、交替食用，这是因为每种五谷杂粮的营养价值是有差别的。
如玉米含有大量卵磷脂、亚油酸、***E、***B6、烟酸等成分，但所含的烟酸如果食用前不进行碱处理，就不能被机体利用；
小米含有大量***B1、***B2，但其氨基酸组成不理想，赖氨酸过低而亮氨酸过高，也不能长期食用。
4、因人而异
粗杂粮并不是所有糖友都可以经常食用，如糖尿bing合并胃肠***、糖尿bing合并肾bing者应少吃或不吃；糖尿bing合并高尿酸、痛feng者好不吃粗杂粮。
有些糖友胃肠功能低下（如胃轻瘫），消化功能比正常人差，也应少吃或不吃粗杂粮。
现在的很多年轻人都或多或少的被白发困扰，而且这确实是一个非常头疼的问题，那么白发该如何调理甚至让其变黑呢？白发食疗粥的做法又是怎么样的?一起和小编来看看以下几款五谷杂粮食疗粥是怎么做的吧!
白发食疗粥
芝麻粥
材料：30g黑芝麻，60g粳米。
做法：芝麻粥的做法稍微复杂一些，因为对芝麻的要求很高，首先要吧芝麻洗干净，然后再把芝麻晒干再炒熟研碎，五谷***粉厂家，子啊使用的时候和粳米一起煮，水适量就可以了。
***：此粥有补肝shen、润五脏之功，适用于身体虚弱、头发早白的患者朋友。粥具有润zao滑肠的作用。适合有胃肠气滞，大便燥涩不通者食用。
何首乌粥
材料：50g何首乌，5枚红枣，10g红糖，60g粳米。
如果是一个人吃的话建议选择50g的何首乌。5枚红枣。10g红糖，60g粳米。如果是两人或者多人的，这些材料的两可以适当加多。
做法：先将何首乌放入小砂锅内，煎取汁液，去渣后放入淘洗干净的粳米和红枣，加水适量煮粥，粥熟后加入红糖即成。
白发食疗粥
***：何首乌甘苦涩、与米、糖、枣为粥，味甘善补，益精血，补肝shen，乌须发，强筋骨，性质温和无du，又无腻滞之弊，五谷***粉，为滋补良药。肝藏血、肾藏精。凡见肝shen精血亏虚，须发早白，腰酸遗jing，心悸失mian，头晕肢麻等症。皆可使用之。李时珍《本草纲目》说，它“养血益肝，五谷***粉零售，固精益肾、健筋骨，乌发，为滋补良药。此粥有养血益肝、因精补shen、乌须发之功，适用于须发早白和头发枯黄的人。
乌须黑发粥
材料：黑豆150克，糯米100克、黑芝麻30克、桃仁30克、***20克、松子仁30克、大枣15克。这几类材料建议选择低温烘焙五谷杂粮。
做法：将黑豆、紫糯米淘洗干净放入锅中，再依次放入黑芝麻、核桃仁、桂圆肉、松子仁、大枣、红糖，加水煮成粥即可。
***：益肝补xue，乌须生fa。适宜于肝shen亏虚，气血不足之虚弱体质。实热体质去桂圆肉。
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