黄桃罐头加时应注意的问题
我们要注意选择优良品种，在我们安徽砀山，是水果之乡，种植着各种各样的水果，其中有名的有酥梨和黄桃，自做黄桃罐头，黄桃品种在我们当地的品种比较的多，但是其中有的是适合用来食用，有的则是适合用来加工黄桃罐头，黄桃罐头用的黄桃品种要求肉质为不溶质的，并且肉质比较的紧密，并且富有弹性，并且汁少，粘核，果肉中无红丝，近核处不要有红晕；还要求果实块形大，自做黄桃罐头有哪些，酸甜比较发适中，加工成罐头有光泽、鲜亮、不烂、不软、不浑汤。在发展中要选择优良的品种，如加工性能好的金童19、金童6号、金童7号、813、罐5、罐14、明星、菊黄等品种。
安徽砀山黄桃优良品种的介绍
安徽郑黄205号，这个品种自1983年从郑州地区引进砀山，每年的6月中旬开始成熟，果实比较大，果重大约160-220克，大果大概250克，果形比较圆，粘核，并且核子小，肉呈现***，加工的时候利用率比较的高，完全成熟之后无红色和色素，耐高温熟煮，酸度比较的适中，自从花授粉之后，比较的丰产稳产。
这个品种的黄桃罐头，比较适合做黄桃罐头，自做黄桃罐头哪家好，在我们当地有很多的罐头厂，这个品种的黄桃被广泛的采用，做出的黄桃罐头品质也是比较的好，深受广大消费者的喜爱。
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