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1.观其形。铁皮枫斗做工精细，霍山铁皮枫斗种植技术，大小均匀，颗粒饱满，卷得严实，霍山铁皮枫斗价格，色泽呈现黄绿色。若是经过打蜡处理的，则有反光现象。而用报纸灰搓的***用手就可以摸出来，在手指上就会留下灰迹。

2.闻其味。在嗅觉上，好的铁皮***闻起来有淡淡的青草香味。而不是其他的异味。如果闻到的是一股怪怪气味很可能不是铁皮枫斗。

3.拉其斗。将枫斗从中间的位置往两边拉，一般含糖比较高的话，霍山铁皮枫斗怎么吃，只需轻轻一拉，就会从中间断裂。若可以拉得很长，也没有断的迹象，可以判定为***铁皮***。

4.嚼其味。枫斗香味重，嚼下去胶质多，越来越粘，比较舒服，***后几乎整颗枫斗都被融化在嘴里多为之上品。

5.看其重。单位重量越重的铁皮枫斗(即越重称)，质量越好。

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《本草纲目》记载：“***除痹下气，补五脏虚劳赢瘦，强阴益精，久服，厚肠胃，补内***足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊，轻身延年，增气除热，治男子腰膝软弱，健阳，逐皮肤***，骨中久冷，滋肾益力，壮筋骨，暖水休，益智清气，治发热自汗，痈疽排脓内塞。”

意思是铁皮***去湿除痹，降气，补五脏虚弱，霍山铁皮枫斗，强健形体。调理脾胃受损或功能虚弱，长期服用能够使消化系统的肠胃功能得到增强；补养内脏衰弱和功能上的不足。并能够消除皮肤因热邪所致的各种不良反应，去除脚膝的冷痛和酸软症状；消除惊悸，延缓***，使***态轻盈。补益正气、卫气而消除烦热；调理男子的腰膝软弱；祛除皮肤因***、风热、***等带来的多种症状，补益肾经系统而使精力增强，强健筋骨；温滋肾经，增***的智力清醒头脑；调理(因阴虚)导 致的虚热出汗状况，以及体内运转不畅所致的疮疡痈疽等。