清香型白酒
清香型白酒芬芳的清香，甘润爽口，是一种传统的老白干风格，以山西杏花村的汾酒为代表，所以又叫“汾香型”。其特点是：清香纯正，诸味协调，余味爽净。它的主要香味成分是乙suan乙酯和乳酸乙酯，从含酯量看，它比浓香型、酱香型都要低，而且突出了乙suan乙酯，但乳酸乙酯和乙suan乙酯的比例协调。除此以外，宝丰酒、特zhi黄鹤楼酒也是清香型白酒，贵州生产清香型白酒的厂家不多。
米香型白酒
米香型白酒以桂林三花酒为代表，其特点是蜜香清雅，入口柔绵，落口爽净，回味怡畅。它的主体香味成分是β-ben乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中，这种成分每百毫升高达3克，具有玫瑰的幽雅芳香，是食用玫瑰香精的原料。从脂的含量看，米香型酒中，仅有乳酸乙酯和乙susn乙酯，基本上不含其它酯类。这是米香型白酒的特点之
白酒行业未来发展十大趋势：
趋势一：回归经营本质时代
未来中国酒业的发展将会有大批企业回归本质，在机会时期，放弃机会主义思想与行为，在环境越不确定的时期，越做确定的事情。企业经营的本质是创造效益，效益的背后却是价值的创造。效益是结果，而非目标，能为别人创造什么价值才是目标。价值交换亦是商业的本质。
客户需求是利润(合理利润) 三卖(卖得动 卖得快 卖得多) 客户经营问题的帮扶；用户需求是好品质(物质功能) 有面子(身份喜欢或流行影响) 真便利(购买方便，一键购、几步购、懒得动) 占便宜(有便宜可占) 被关注与爱。价值与效益一定是源于外部，莫府贡酒品牌，而非源于内部。因此必须以市场建设为导向，以产品动销为原点，以消费者互动和品牌推广为根本，服务好所在的区域市场，河北莫府贡酒，只有这样，自身的价值和效益才能得以持续呈现与拥有。现实中，我们的许多市场、许多品牌，是被我们卖死的，因为我们多喜欢促销卖货，喜欢撒网卖货，不喜欢点点滴滴做市场，莫府贡酒报价，不喜欢做消费者互动与品牌推广，导致我们的市场越做越小，越做越差，效益越做越不如意。
趋势二：品牌亲民时代
其实，品牌是一种结果，而不是一种资源。品牌呈现的价值有三：知名度、信任状、影响力。我们经常谈到品牌，多是围绕知名度与信任状而谈的，但恰恰忽略了影响力。一个品牌究竟是不是品牌不是行业说了算，也不是企业的自以为是，而是依靠消费者的消费行为决定。这是我们看到许多知名品牌虽有知名度，却无销售力的主要原因。知名度与信任状只能解决销售阻力问题，却无法解决消费动力问题。消费力源于影响力，影响力源于活跃度。
一、送别离、藉酒浇愁
关于饯行之俗，古文献上有很多记载。中国人重感情、重友情，不会轻易舍弃。这种真挚的情谊平日往往深藏心底，不易显露，而在离别饯行之时却因酒而到了充分的体现。临别饯酒，实际上意不在酒，而在于这种浩渺无际、深沉无底的情意的交流与贮存。这便是把酒饯行的真谛。
二、藉酒寄情
自古文人墨客都会借酒寄表，而酒为何有如此大的魅力？
这是因为文人之子，以自己的情1趣附着于酒，使酒成为精神之寄托。正是在酒中注入了深情所以无论是饮玉液琼浆，还是喝浊酒村醪，其酒格就升高了。
三、藉杯中物以言志
例如，白居易在『长恨歌』中所吟「金屋妆成娇侍夜，玉楼宴罢醉和春。」这些诗句表面上是写君王生活豪华，实际上酒代表了封建统治者的荒已生活。它又包含着诗人对社会的评价和讽刺。
四、酒里生灵感，诗画更传神
有人曾这来形容酒的特点：「水的外形，火的性格。」酒精的蒸发令人血脉畅通，思维活跃，头脑反应灵敏，全身蓄积巨大的能量，莫府贡酒，不吐不快。于艺术家来说，酒的这种特点正可以启人智能，激发灵感，调动全部的***经验与理性认识，文思如潮，许多不朽之作亦由此诞生。
五．送礼佳品
中国人是个重感情的民族，但又是一个感情内敛的人种。尽管有满腔热情，却可能被层层包里得冷若冰霜。因此，中国人的热情特别是需要触媒。不管是佳节思亲或友人鱼雁往来，假如能托物寄情，更添情味。「水的形，火的性」的特质，不啻是送礼的.好礼物。
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