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舜发烘干设备传统的辣椒烘干工艺有两种，一种是人工逐个绑扎，然后长期吊挂在煤火上；另一种方法是日晒。辣椒干成品通常是品质差、花黄壳多、白壳多，而且传统的烘干工艺劳动强度高、处理量小，不适合大规模的生产。此外，辣椒作为调味食品对污染问题要求较严，如果以无烟煤和焦炭作燃料的土炕烘干，虽然是直接加热但污染严重，所以选择更加安全和无污染的设备对辣椒烘干也很关键。

热泵辣椒烘干工艺：

1、由于辣椒品质不同，成熟度的差异，所以在烘干前要将不适合的辣椒挑选出来，上料时辣椒均匀铺放，铺放厚度5cm左右，鲜辣椒由烘干机上层进入，牡丹烘干窑，逐层翻转至下层出料；辣椒原料含水率很高，一般为75％一85％，要先将辣椒烘干到含水率50％踩堆发汗，随后再进行第二次烘干。

2、辣椒烘干温度在60-80℃可进行调节；

临朐县舜发干燥设备厂是茶叶烘干脱水设备，茶叶烘干炉，茶叶干燥机等产品的***生产企业，***：0536-3459889其产品特点为：（1）节约能源是众胜干燥设备***初应用的出发点，也是主要的优点。巨龙干燥设备低温(15～45℃)干燥木材时可节约能耗40％～70％。干燥大米的适宜温度为35～50℃。温度虽低，虾片烘干窑，但是需要大量的热。传统热风干燥器的效率只有3％～5％，而用巨龙干燥效率将明显提高。布匹对干燥温度有严格的要求，巨龙干燥机组不但能满足此要求，河池烘干窑，而且比传统的干燥机组节能50％左右。舜发干燥技术应用在蔬菜脱水中节能高达90％。近年来，越来越多的研究人员也证实了巨龙热风干燥机组的节能特性。（2）品质好热风干燥是一种温和的干燥方式，接近自然干燥。表面水分的蒸发速度与内部水分向表面迁移速度比较接近，使被干燥物品的品质好、色泽好、产品等级高。用普通的干燥方法得到的芳香类挥发性物质保留少、耐热性差的***保留低、颜色变化较大。（3）干燥参数易于控制且可调范围宽热风干燥过程中，循环空气的温度、湿度及循环流量可得到准确、有效的控制，且温度调节范围为20 ～85℃，相对湿度调节范围为15％～80％，适合于热敏性物料的干燥。（4）环境友好物料干燥不仅要求提高产品质量和节约能耗，同时必须对环境友好。基于相同的评价标准，热风对***变暖的影响与电释放的CO2 相比是很小的。对环境的友好是热风干燥的优点。目前，国外提倡应用热风来减少CO2的排放，它必将得到进一步应用。
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