1、在奶茶店开业之前做些基础分析，比如市场调研，位置调研，竞争环境分析，成本分析等等，做出策划方案，逐步实施计划。
2、创意不断，适时推出新品，经常改新包装，来吸引顾客的眼球。比如，在各大节日期间推出新品。
3、经常听取顾客意见，调查顾客需求，掌握顾客需求，对产品进行稍微改进。从源头上面，选择品牌时就对加盟商很重要了，不同品牌的奶茶味道各有不同，而在大量奶茶品牌中想要获得消费者青睐，奶茶店只能追求口味才能够吸引消费者。而且不同地区消费者口味不一样，开奶茶店不但要通过地域性的观察去了解相关产品的口感与相关品质，从源头把关，采用好的原材料，从而留住消费者。
关于经营，每家的方式不太一样，比如茶掌门，这家奶茶店擅长的是取长补短，不断向其他奶茶品牌学习。在对其他奶茶店的学习过程中，不管是他们的产品包装还是营销方式，都是值得参考的，人家做得好并不是偶然，多加学习成功奶茶案例对我们来说是重要的，这样在我们经营过程中也会少走很多弯路。
口味。也就是你的产品，口味不好什么都无从谈起，所以说你的口味要好，现在餐饮的饮品 行业口味一般不会太差，所以说要保证你的口味是中上，从配方、原料商都要讲究，这是你立足的根本。
直营店面，要有自己的直营店面，先前起步不要盲目的贪图那点加盟费，先自己有三家左右店面，一方面是让你搭建好自己的运营体系，另一方面是样板店你的实力展示。
营销，这里就包括了你的装修啊、活动布置宣传啊、朋友圈啊、自媒体啊、店面活动啊、会员卡啊等等一些列适合奶产店进行的营销活动。
如果资金足，可以玩市场占领，营销管理这些应该不是问题；如果是自己一步一步积累，那么要做好以上这几点！