搅拌式夹层锅种类多
搅拌式夹层锅加热方式
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搅拌式夹层锅的性能优良，尤其适用于熬粥、熬油、熬糖、煮汤、蒸大米饭、家畜脱毛等各种食品加工与生产。
搅拌式夹层锅的种类也是多种多样的。
可做成可倾式，手动转动手轮，使锅体倾斜；也可做成立式，在锅体下方开一个出料口，使物料垂直出料。
根据客户蒸煮物料的不同，选择带不带搅拌。像炒菜、熬制酱料这类加工，聊城搅拌式夹层锅，带搅拌会比较好，使物料加热均匀不糊锅；但如果是家畜脱毛、煮鸭头等，就适合不带搅拌，防止搅拌齿让物料分解***。
盖子的有无也是值得重视的。如果炒面粉或者熬制药液，加盖会防止物料挥发、热量散失，避免粉末到处飞溅；如果是一般的熬糖、煮粥等加工，则没有加盖的必要。
搅拌式夹层锅加热方式
搅拌式夹层锅一般有四种加热方式，有蒸汽加热、电磁加热的、电加热导热油、燃气加热。
1.导热油加热通过电热管加热导热油产生热量，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热温度容易控制等特点。缺点是升温慢，但是降温也慢，如连续使用节能于燃气，搅拌式夹层锅价格，劣于电磁。
2. 燃气加热升温快、温度高、火旺、瞬间温度升高、火焰温度800℃左右（实际使用温度200℃左右）。不能自动控温，但自动点火，自动报警，自动断气等功能，带防爆阀，也可手动点火。
搅拌式夹层锅:是利用高温蒸汽直接煮食，简单、快捷、健康、、、、、、的饮食锅具。可蒸煮焖炖涮煲多种烹饪方式，一般常用餐饮做法是:上蒸食材下煮粥，搅拌式夹层锅厂家，优点:不烧焦，搅拌式夹层锅生产厂家，无油烟，营养好，健康美味，口感鲜嫩、、、
锅具包含有:蒸汽主机、陶瓷锅或不锈钢锅 蒸汽喷头、蒸片、锅盖。主机旁放一个装满水的水桶，接上水管，插上电源，马上可开动。
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