电加热全自动杀菌锅-衡石杀菌锅产品优势-杀菌锅工作原理
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电加热全自动杀菌锅-衡石杀菌锅产品优势-杀菌锅工作原理：
1、具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
2、节能性：温度、电能、压力、时间等各个方面优化搭配、低耗***
3、个性化：根据客户不同的需求，为用户有针对性的设计出符合食品安全的生产设备。
工作原理
产品需达到长保质期的关键设备之一。该机对产品作常压水煮加热处理时都采用此生产工艺。本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。在杀菌时，由于加热使产品温度升高，产品内压力会超过包装外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时外包装物内增压面涨包，必须施加反压力，特别是对需要较高杀菌温度的肉类产品更应如此。
在杀菌过程中，应注意是初排气，进面泄气，使蒸汽流通。亦可每隔15-20分钟放汽一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均匀由各种产品工艺要求作出具体规定。
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联系人：李淼