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不锈钢厨具有什么特点？不怕火不怕热。一般用炊具少不了做菜，少不了遇热遇火。属于金属制品，在使用过程中，不用担心火的问题，除非火的温度超过了金属的熔点，但是一般的家庭中很少用这么高温度的火吧。
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防火。酒店厨房设备虽然发展迅速，甚至于无明火设备的出现，厨房设备回收，引起了厨房的革命，但是，大多数的设备还是使用明火的，所以设备的防火阻燃能力，广州厨房设备回收，直接的决定了厨具乃至于酒店的安全，广州厨房设备回收，特别应该注意的是厨具表面的防火能力。所以酒店选择厨房设备，要选择正规厂家生产的，使用不燃阻燃材料制作的厨具。
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厨房用具主要包括以下5大类：
一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
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