拉面_好美味小吃_上海兰州拉面培训

重庆小面在麻和辣上面大有考究，单说那个辣，重庆本地面店老板***吝啬多加辣椒，让不擅长嗜辣的朋友看到就胆战心惊。因为重庆小面的味型虽以麻辣为主，但火爆的面摊都有自己独门的秘籍，味型上各有特点。

重庆小面辣而不燥，看似很辣，但任何一家面店的麻辣味***会压过重庆小面独特的鲜味，连绵不断的麻辣中透出阵阵的香味，这就是重庆小面***个性的味道。放这么多的辣椒是食客们的***爱，油辣子吃起来不会只有辣味，上海兰州拉面培训，反而很香，吃到***后恨不得连碗底的那点肉沫渣渣也不想放过，在此时拿出一张餐巾纸擦去额头渗出的汗水，不外乎只想说这重庆小面的味道确实很霸道。

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重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，上海兰州拉面加盟，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。

小面富于变化，兰州拉面 技术加盟，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家“干熘”(拌面)、“提黄”(偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。佐料是小面的***。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，拉面，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，近年来***知名。