方法名称：焦亚***钠---焦亚***钠的测定---氧化还原滴定法
应用范围：该方法采用滴定法测定焦亚***钠的含量。
该方法适用于焦亚***钠。
供试品置碘瓶中，精密加碘滴定液（0.05mol/L）50mL，密塞，振摇使溶解，加盐酸1mL，用***钠滴定液（0.1mol/L）滴定，近终点时加淀粉指示液1mL，继续滴定至蓝色消失，计算焦亚***钠的含量。
***：
1.碘滴定液（0.05mol/L)
⒉***钠滴定液（0.1mol/L）
⒊淀粉指示液
⒋盐酸
焦亚***钠与柠檬酸的色素在与氧气接触时，会被氧化，氧化后染料或色素的颜色就会发生变化。 而vc、柠檬酸等物质，具有还原性，如亚***基团等，这些物质可以抗yang化，即在有氧气的条件下，身先士卒，与氧气发生反应，保护了染色剂或色素，高纯焦亚***钠厂家，使得颜色依然鲜。
柠檬酸是柠檬、柚子、柑橘等存在的天然酸味的主要成分，具有强酸味，高纯焦亚***钠生产，发味柔和爽快，入口即达到高酸感，后味延续时间较短。与柠檬酸钠复配使用，酸味更美。柠檬酸还有良好的防腐性能，食品级焦亚***钠厂家，能***细增殖。
焦亚***钠是一种白色粉末，具有刺激性气味，温度高于150摄氏度后就不稳定，会分解挥发出二氧硫气体，如果长期暴露在空气中，就会被氧化，所以不能将产品置于空气中久存。 焦亚***钠保质期不是识别食物等产品是否变质的唯1标准，可能由于存放方式，环境等变化，会使得产品过早变质。所以尽量在保质期未到期就及时使用，避免产品质量发生变质。
在加工食品时使用焦亚***钠时应注意以下几点：
1）焦亚***钠实还原性漂白剂，焦亚***钠，其溶液不稳定易挥发，现配现用，以防亚***盐不稳定而挥发。
2）亚***盐能***硫胺素，故不易用于鱼类食品。
3）亚***盐易与醛、酮、蛋白质等反应。
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