特别说明：凡报名参加现场班的学员，一律赠送相同主题的***网络课程。
单独“ISO22000\HA***食品安全管理体系内审员”网络课程收费标准：1000元/人。
【课程简介】
随着现代经济的快速发展，人们物质生活水平的提高，消费者对安全食品的需求日益增长，生产和供应食品的企业逐渐认识到，ISO22000:2018食品安全管理认证，是顾客消费和***实行食品企业市场准入制度和出口食品卫生注册制度的必备条件。
国际标准化***（ISO）于2018年6月18日发布新版《ISO 22000∶2018 食品安全管理体系—对食物链中任何***的要求》。在过去，借助ISO 22000∶2005标准，全世界的***以统一的方法建立和实施食品卫生的危害分析与关键控制点（HA***）系统。为了使标准更有助于确保从农场到餐桌整个食品供应链的食品安全，国际标准化***（ISO）发布ISO 22000:2018食品安全管理体系标准。
HA***（Hazard Analysis and Critical Point，危害分析和关键控制点）体系作为科学、简便、适用的预防性食品安全质量控制体系，在实践中取得了明显效果，引起国际上越来越广泛的关注与认可，并作为对食品企业的强制性推行HA***体系认证，从而为我们企业的产品提供一种质量保证，增加一种信任，使我们的产品能冲破贸易技术壁垒，更方便销售到世界各地。
本课程围绕ISO 22000:2018版标准展开，帮您深入理解食品中的危害与控制措施、标准条款、体系内审要求以及新版主要变化等内容。
【培训对象】
食品生产企业生产、品控经理及采购等相关管理人员 ；
各酒店\餐饮连锁内部采购经理、质量经理 ；
国际采购集团质量经理、采购经理、***管理人员 ；
正在为公司单位推行HA***或ISO22000体系的人员；
企业管理人员及安全体系实施过程中承担和内部审核工作的人员；
希望了解并从事相关工作的人员。
【培训目标及收获】
1、正确理解和运用体系标准知识
2、掌握内部审核基本技能
3、了解体系建立及管理基本流程
4、有效提升职业效能及***素质。
【培训内容】（包括但不仅限于）
***单元 ISO22000食品安全基础知识
ISO22000：2018的产生背景和发展现状；
导入ISO22000的意义和作用；
导入ISO22000的可行性
导入ISO22000：2018的对各级人员的要求。
ISO 22000:2018版标准新增要素
新版与ISO 22000:2005版标准的区别
第二单元ISO22000：2018标准的理解与实施
范围
规范性引用文件
术语和定义
管理职责
食品安全管理体系
资源管理
安全产品的策划和实现
食品安全管理体系的确认、验证和改进
第三单元 HA***计划概述
什么是HA***？
为什么要建立HA***？
实施HA***计划的益处
HA***的发展现状
第四单元 HA***七大原理
原理1——进行危害分析
原理2——确定关键控制点
原理3——建立关键限值
原理4——建立监控程序
原理5——建立纠偏措施程序
原理6——建立验证程序
原理7——建立记录文件和记录保存程序
第五单元 HA***计划的建立
评估HA***计划需求
建立HA***的主要任务
制订基础计划
HA***计划表
食品企业建立HA***系统应注意的问题
第六单元 HA***计划的实施与管理
HA***实施的支持框架
HA***小组的构成和培训
HA***计划的试验计划／操作资格
第七单元 内部审核技巧与方法
1、内部审核技巧与方法
2、内部审核的程序和方法及表格运用
3、案例分析
【培训教材】
专用配套教材