焦亚***钠主要是为了防止海捕虾发黑变质、冰鲜水产品常用的化学还原剂，渔民捕捞后，常有渔船或渔运船上直接添加，一般夏季使用多，春秋季使用少，焦亚***钠，冬季基本不使用。
焦亚***钠防腐作用，亚***可以起到酸性防腐剂的作用，未解离的亚***被认为可***酵母菌、霉菌。据报告，未解离的亚***对大肠的***作用比亚***氢根强1000倍。对啤酒酵母强100—500倍，对霉菌强100倍，焦亚***钠，2氧化硫在酸性时，高纯焦亚***钠生产，扛微生物作用***强。
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储存注意事项
储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。保持容器密封。应与氧化剂、酸类、食用***分开存放，切忌混储。不宜久存，以免变质。储区应备有合适的材料收容泄漏物。
焦亚***钠溶解性：溶于水，水溶液呈酸性（20℃时为54g/100ml水；100℃时为81.7g/100ml水）。
焦亚***钠主要用途：
工业上用于印染、有机合成、印刷、制革、制药等部门；在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。
用作化学***（印染和摄影等方面）、用作漂白剂、媒染剂、还原剂、橡胶凝固剂，也用于有机合成制药及香料等。
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