摊凉机-曲阜久鼎酿酒设备-蒸粮摊凉一体机

摊凉机国人饮酒与酒文化一样有着悠久的传统，孔子宣传的儒家思想做为中华民族一直贯穿到今的思想根源，无在历史地位上，还是在文化氛围中，越来越体现它做为国粹部分的精华，在历经五千年的文化更新中一直处于不败之地，然而酒做为各种聚会、喜事、庆典是必不可少的饮品，制作酒的酿酒设备也是必不可少的。

酒的好坏与酿酒设备是息息相关的，紧随着社会科学技术的发展，我公司不断创新增加***的粉碎机与酿酒设备的生产工艺，我公司的酿酒设备、储存罐、粉碎机将生产与实验同步进行，形成了独特的酿酒设备工艺。

摊凉机其特点是：

下酒快，节水，节能，尾净又减轻了工人劳动强度。得到了广大新老客户的信赖与支持，欢迎各大厂家及自主创业者来电来函或实地考察！

摊凉机备注：上设备都是不含运费的价格！

质量保证：一年内非人为因素，因产品质量机器零配件需要更换的，公司除免费更换外，并承担配件包装、运输费用。

摊凉机工艺流程

玉米→泡粮→初蒸→闷水→复蒸→摊晾下曲→培菌糖化→配糟入窖→发酵→蒸馏→成品

摊凉机蒸粮工序

(1)泡粮

纯粮食酿酒设备 打茬机哪家好泡粮时应先水后粮。先放人90℃以上的热水(粮水比例约为1：

2)，再加粮搅拌。泡水温度为73～74℃，不低于70℃。

泡粮时间：冬季3～4小时，夏季1～1.5小时。

放泡水后至人甑的干发时间要力求缩短，有条件的可以缩短至10小时以内。

泡粮后让其滴干，次日早晨上甑前用冷水漂洗，除去酸水，摊凉机，滴干后装甑。

(2)摊凉机初蒸(又名干蒸)

撮粮人甑至圆气的时间宜短，一般不超过50分钟，从圆汽起到渗闷水止的初蒸时间保持2～2.5小时。

初蒸的目的是玉米颗粒受热，吸水性强，缩短煮粮时间，淀粉流失。

(3)摊凉机闷水(或称闷粮)

闷水分两次掺入：次从甑面掺入，时间为6～10分钟，不要过慢，使掺水后甑面水温达72～73℃，不超过75℃，不低于70℃，水量掺到距第二次需要掺到的水位线15～20厘米为宜；第二次用70℃冷凝器水从甑底掺入，掺水时甑面水温比底层高，掺水时间为20～30分钟。

闷水升温在80℃以前要快，蒸粮摊凉一体机，要求在2～2.5小时内烧至高温度压火，不要太慢。作高温度95～96℃，不超过96.5℃，也可在99～100℃，不低于98.5℃。前者用于夏季或吸水较易的粮籽，其他季节和吸水较慢的粮籽多用后者，使熟粮泡透。注意避免在96.5～98.5℃压火，压火后应搅拌盖严。水温高的可敞蒸15～20分钟，低的可敞蒸5～10分钟，至白心1～2成时放水。100千克干粮的出甑熟粮重为：热天275千克，冬天285千克(原料含水13％，并扣除糠壳重)。当配糟酸度过大时，熟粮水分可。

酒糟是糟粕也是精华 扔了很可惜

摊凉机在白酒的酿造过程中，我们知道其是需要大量的粮食进行生产的，通常粮食转化成固体和液体两种，液体就是酒，酒厂摊凉机，固体就是酒糟了。在很早以前我们酿造出白酒之后，由于不知道该如何处理酒糟所以会将其丢弃，造成了大量的资源浪费。后来知道酒糟可以用来喂养猪、牛等动物，白酒摊凉机，且对动物的生长十分有利，就将其***处理给养殖户，长年日久的积累也节约了不少的成本。由此可见，酒糟是糟粕也是精华，扔了很可惜。摊凉机

酒糟，是指造酒剩下的渣滓。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作酢法》：“酒糟酢法：春酒糟则酽，颐酒糟亦中用。” 宋 孟元老 《东京梦华录·十二月》：“以酒糟涂抹灶门，谓之‘醉司命’。” 明 宋应星 《天工开物·曲糵》：“其曲一味，蓼身为气脉，而米麦为质料，但必用已成曲，酒糟为媒合。”摊凉机

酒糟中不仅含有一定比例的粮食可以节省喂牛的精料，它还含有丰富的粗蛋白，约高出玉米含量的2—3倍，同时还含有多种微量元素、***、酵母菌等，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高，这是农作物秸秆所不能提供的。摊凉机

酒糟都是经发酵后高温蒸煮后形成的，所以它的粗纤维含量较低，这样就注定了酒糟作为牛的饲料有很好的适口性和容易消化的特点，而且还能有效预防牛发生瘤胃臌气。摊凉机

酒糟含有一定量的酒精度，喂食后，牛能够安心趴卧和反刍。给牛投喂酒糟大约20—30天左右就会发现牛的皮毛更加光亮柔顺，吃食也不再挑挑拣拣了。喂酒糟的牛，肉质好，纤维细、色泽鲜、有韧性，且净肉率提高约4﹪-7﹪。每头牛可增加收入660—960元。摊凉机

酒糟过去被酒厂当作废物，到处堆积。拿酒糟来喂牛，与秸秆饲料掺在一起，肉牛很爱吃，饲喂后在肉牛的瘤胃易于消化，晕忽忽的，长得壮而快，养牛的经济效益大增。