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成本进一步降低。电磁炉实现了数字烹饪，大众餐饮的发展越来越快。中国快餐的很大一部分也可以数字烹饪。烹饪进入了一个可以追溯科学的时代。人们只需要匹配餐具所需的原材料并设置步骤。自动化生产将受到餐饮业的欢迎。环保型商用大功率电磁炉在社会上具有较高的餐饮成本。电磁炉是一种节能环保的产品，热效率高，这意味着食品交付效率和成本节约。在今天的餐饮企业中，眼电磁炉厂家，成本是一个永恒的话题。其中，尤其是连锁餐饮企业，消耗大量能源，节省5％也是一笔巨大的利润。安全可靠，电磁炉减灾，防漏装置和自动断电保护，极大地保护了厨师的生命。商用电磁大锅灶绿色商用大功率电磁双头大型油炸炉合理使用每个功率大功率电磁炉加热速度快，还消耗大量电力。

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大功率商用电磁炉厂家针对商用电磁炉的结构就是说商用电磁炉的组成部分，商用电磁炉结构包括5个部分，他们分别是：

1.加热部分：商用电磁炉的锅体的下面是有搁板的，下面有励磁线圈。通过电磁的感应所产生涡电流从而对锅体进行加热。 　

2.控制部分：主要有电源开关，温度调节钮，功率选择钮等。是由内部的控制电路来掌控的。 　　

3.电气部分：由整流电路、逆变电路、控制回路、继电器、电风扇等组成。

4.冷却部分：采用风冷的方式。炉身的侧面是分布有进风口和出风口的，内部设有风扇。　

5.烹饪部分：主要是包括了各种的锅具，供用户使用。

大功率商用电磁炉厂家在电磁灶的内部， 由整流 电路将 50/60Hz 的交流电压变化成直流电压的，再经过控制电路将其直流的电压转换成频率为 20-40KHz 的高频电压，高速变化的电流流过线圈会产生高速变化的磁场，贵州眼电磁炉，当磁场内的 磁力线通过金属器皿(导磁又导电材料)底部金属体内产生无数的小涡流，使器皿本身自 行高速发热，然后再加热器皿内的东西。

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采用电磁感应原理对铁质炊具进行加热，升温快，热效率高达90%以上，提高出菜品率；

***微电脑控制系统，具有无锅检测、超温保护、自动故障检测、电压过高过低及缺相保护；

不存在热传导和热辐射，比普通燃气/油灶节能50%以上。

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