水果保鲜柜的制冷原理：
通过冷气从背部、顶部吹出，下部回风口吸入，起到内循环冷气不丢失让冷气均匀的覆盖到水果冷藏柜的各个角落达到风幕柜产品保鲜的作用。
水果保鲜柜正常设定的温度在2~10度之间，使水果得到***1大保鲜温度，水果冷柜展示柜，坚持生果水分不丢失，储存时间长。
水果保鲜柜分为内置机和外置机两种，安徽水果冷柜，内置机优点：方便移动；缺陷：有噪音（噪音大小跟家用空调外机差不多）适用于小型生果店； 外置机优点：噪音小，水果冷柜哪个牌子好用，空间大，尺寸可延长全体美观大方；缺陷：移动不方便，维修不方便。适用于大型生果店，生果连锁店。
如何分辨水果保鲜展示柜不同的冷凝器？
在市场上面常见的冷凝器一般可以分为四种：
1、空气冷却式：这种类型的冷凝器它的制冷剂在放出的的时候热量会被空气带走。空气可以是自然对流，也可以利用风机作强制流动。这类冷凝器系用于氟利昂制冷装置在供水不便或困难的场所。
2、水-空气冷却式：而这种类型的冷凝器中，制冷剂它是同时受到水和空气的冷却，水果冷柜哪个好，但主要是依靠冷却水在传热管表面上的蒸发，从制冷剂一侧吸取大量的热量作为水的汽化潜热，空气的作用主要是为加快水的蒸发而带走水蒸气。所以这类冷凝器的耗水量很少，对于空气干燥、水质、水温低而水量不充裕的地区乃是冷凝器的优选型式。这类冷凝器按其结构型式的不同又可分为蒸发式和淋激式两种。
3、蒸发-冷凝式：这种类型的冷凝器中它是依靠另一个制冷系统中制冷剂的蒸发所产生的冷1效应去冷却传热间壁另一侧的制冷剂蒸汽，促使后者凝结液化。如复叠式制冷机中的蒸发-冷凝器即是。
4、水冷却式：这种水冷却式的冷凝器之制冷剂放出的热量是同样也是会被冷却水带走，而冷却水它可以是一次性使用，也可以循环使用。水冷却式冷凝器按其不同的结构型式又可分为立式壳管式、卧式壳管式和套管式等多种冷凝器。
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