目前，武汉市干热地面大致分为蔡家遗址学校、街巷端学校和蔡林基三个学校。蔡家传承学校：其中常绿小麦湘源、蔡明伟、曾马子三个名字的热干面都是蔡汉文先生经营的，蔡家义先生是蔡汉文先生的传人。他们的产品和口味符合上述热干面标准，所以他们在短短的五、六年时间里就开了600多家店，基本上是在逆温。干面条由于其味道而失去了传统顾客的颓废，还有蜀楚制作的“0X1772伤疤”和“韩味老菜”，据说是老蔡林基的助手蔡家浦传下来的。
热干面的家常做法一，准备食材酸豆角 适量黄豆酱 适量辣椒油 适量榨菜碎米适量花生酱 适量蒜蓉 适量麻油 适量芝麻酱 适量热干面 150g葱花 适量盐 少量二，做法1.准备好调料2.面条选择“热干面”3.准备好蒜蓉、葱花、酸豇豆和榨菜碎米4.将花生酱、芝麻酱、麻油和少量盐，再根据喜好添加辣椒油和黄豆酱，用勺子顺着一个方向充分搅拌，直至它们充分混合成糊状即可5.将热干面放入开水中煮熟6.捞出，控干水分放入碗中7.浇上之前准备好的调料’8.再放上蒜蓉、酸豆角和榨菜碎米等小菜，撒上葱花即可 9.一道香喷喷的热干面做好了。
新乡耀兴隆加盟耀兴隆加盟电话教你干热面制作过程：1。做面条。在500g高筋面粉中加入5g盐，新乡耀兴隆加盟耀兴隆加盟电话，10g食用碱，200g冷水和面团，用面条压榨机压制面团，用面条机制作面条。制作面条时需要加入这么多的食用碱吗？热面是碱性水面，因为面条在后期煮熟两次，所以在烹饪过程中会慢慢去除碱的味道，所以你不必担心。 2.揉面：用大锅和大火揉面。每次加入2公斤，煮沸后加入开水，并用长筷子上下翻转，以防止面条形成一组。顶盖再次煮沸，面条看起来具有透明的质地，即在八个罐成熟后。快速排水一次，将其涂抹在砧板上，先用电扇吹面条，然后用刷子在面条上刷一层薄薄的植物油。
【耀兴隆热干面】(多图)-商丘新乡耀兴隆加盟耀兴隆加盟电话由郑州市二七区政通路曜祥隆小吃店提供。郑州市二七区政通路曜祥隆小吃店（）是从事“热干面,重庆小面,酸辣粉,米线,米皮,凉皮,凉面,奶茶”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：曲总。
