大部分咖啡师非常著重在a的制作程序(包括手法跟工具),咖啡豆销售公司,加上成品很难去面品质检查(也就是说,你以为可能是A,但是出品实际上是B,不过你却浑然不知)。意式咖啡出品过程有一个特色,那就是不太可能面品管,所以黑箱本身的安定度,就会更为重要。所以当你有办法可以测量出我投入a,那我有80%的机会可以获得目标结果A或者是极为类似品的话,宋庄镇咖啡,那这个黑箱尽管你不了解怎么运做,你也应该可以认同:这个黑箱系统是好的。

所以‘有效预浸泡’,在理想下,应该可以让你得到你要的萃取率,跟你要的很好的通道效应控制。但是实际上不可能两者都会到大***点。因为当你为了要拉更高萃取率,爱宝双头半自动咖啡机,洒水不均造成的萃取率飘移区间就会更大;而当你预浸泡越小,通道效应也是会造成过高的萃取率飘移区间。但是对是有可能透过妥协,找到一个合适,但是高表现的中间值;不过一句老话,不会是两边同时讨好就是了。
不过回到***:当你用减少通道效应跟拉高萃取率这两个方向来看有效预浸泡的话,那你会发现,其实很多预浸泡,真的是吃力不讨好的,事在人为,如何操控还需要咖啡师们自己的探索研究。
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