抗性麦芽黄糊精作为一种新型低黏度水溶性的膳食纤维产品，在国外已广泛应用于食品工业，尤其是饮料工业，不溶性膳食纤维，口感粗糙而不光滑，很难使加工的食品变得好吃，而高分子水溶性膳食纤黄糊精维，黏度高，凝胶性大，在很多食品加工工艺上应用效果也不佳，纸管胶黄糊精，抗性麦芽黄糊精是以谷物淀粉或者薯类淀粉为原料制成，原料来源广泛而廉价。
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变性淀粉浆法生产介绍
湿法也称为浆法，是将淀粉分散在水或其它液体介质中，配成一定浓度的悬浮液，在中等温度条件下与化学***进行氧化、酸化、酯化、醚化、交联等改性反应，生成变性淀粉。
由于变性淀粉的生产是在湿的条件下进行反应，所以称湿法。如果采用的分散介质不是水，而是有机z溶剂，或含水的混合溶剂时，为了区别水又称为溶剂法，纸管胶黄糊精报价，其实质与湿法相同。由于有机z溶剂的价格昂贵，多数又有易z燃易z爆的***，回收起来有很麻烦，所以只有生产高取代度、高附加值产生时才采用。
仿生化学的一个重要目标就是合成具有酶那样功能的各类主体分子，在其有包合作用的化合物中，黄糊精结构简单，能提供更接近于酶分子的微环境，因此格外受到人们的关注，通过在黄糊精分子中引入不同的基团，改变黄糊精的性能，正为一些生物体内的反应在实脸室中重现提供了一条重要的途径。
随着合成技术的进步，黄糊精作为酶模型研究预计将有新的更大的发展。
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