生鲜批发配送-生鲜配送-广东千喜鹤

配送企业如何规避食品安全风险？

大家一定要因企业而异，像专注工厂、单位、***园等放心食材配送这一领域，生鲜批发配送，对食品安全的把控是非常严格的，要做好品质把控需要做好两个环节，一个严格把控品质，还需要一个监督体制。

品质把控很多企业都会做，但关键你让客户知道了吗？没有长期的监督机制，你还会坚持下去吗？

在监督体制这块，千喜鹤有“3个公开”原则：源头公开、分拣公开、检验公开。

1、源头公开：我觉得源头将是食材配送这个行业强制性的要求，我们会定期***到我们的蔬菜基地、肉类分割现场、豆腐制作现场，这个需要提前报名预约参观；

2、分拣公开：我们仓库分拣过程公开的，不需要预约、不用提前给任何人打电话，意味着想来便来，随机性很强，那我就要求每一时刻公司员工都必须严阵以待，做好品质把控。

3、检验公开：千喜鹤所有菜品会定期送检，甚至方可以随同工作人员一起去检验我们的菜品，随机性也很强。

同时，生鲜蔬果配送，对于品质的把控我们也有正规化的流程。以肉类来说，千喜鹤所有肉类的检疫票必须开到我们公司名下，确保有这些检疫票的才是我们产品；

第二个我们提供的所有产品，即使是杂粮类、安抚类，全部要求提供第三方的检验报告。对于农残这块我们不单要求农批市场管理房提供检验报告，同时万家欢自己也会去质检。一部分是快速检测，还有我们也会邀请比如重庆食品工业研究院第三方检测。

对于生鲜配送企业而言，日常检验不单是品质保证的证明资料，还是企业在面对食品安全危机时有效的应急预案。

这里我说个例子，之前食药局检查我们配送的粉条，因为贴的标签日期和品名不太吻合，要求我们找厂家的各种检验报告和资质，结果不到一天我们把所有***全部到位，生鲜配送采购，***后就不再需要检查了

千喜鹤餐饮食材供应服务有限公司，是一家专注食材配送、蔬菜配送、肉类配送等***配配送企业，公司致力于打造餐饮、工厂食堂、单位食堂食材的供应子商，用互联网平台帮助千喜鹤企业配送公司改造传统采购模式，让千喜鹤企业配送更好的生存并得到很大价值的延伸。通过品牌化、标准化等战略，建立了从食材基地到餐桌的供应链综合服务体系。实现集中采购和一站式到店配送，助力传统供应商转型。

万家欢品牌

万家欢对接模式，是指农户和商家签订意向协议书，由农户向超市、菜市场和便民店直供农产品的新型流通方式，主要是为优质农产品进入超市搭建平台。“万家欢”的本质是将现代流通方式引向广阔农村，将千家万户的小生产与千变万化的大市场对接起来，构建市场经济条件下的产销一体化链条，实现商家、农民、消费者共赢的流通渠道。市场需要什么，农民就生产什么，既可避免生产的盲目性，稳定农产品销售渠道和价格，同时，还可减少流通环节，降低流通成本，通过直采可以降低流通成本20%-30%，生鲜配送，给消费者带来实惠。我国***部门已制定了各项优惠政策，鼓励各地建立和推广的流通模式。

品牌商标代表果蔬农产品的形象，好品牌是一种价值很高的无形资产。销售公司、连锁超市要广泛宣传和大力支持农村***合作社打造自有鲜活农产品品牌，向消费者提供质量良好、安全可靠的农产品及加工制品，增强消费者对农村***合作社鲜活农产品质量、安全的信息，促进其销售规模的扩大。