一般来说，喝红酒的适当时间是在每天下午2时以后，此时饮酒会比较安全。因为上午几个小时中，胃中分***精的酶浓度低，饮用酒时更容易被身体吸收，这样血液中的酒精浓度升高，会对身体造成较大伤害。此外，空腹、情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免***受损害。
2、睡前1小时
自古以来，睡前饮酒就作为有助睡眠的方法之一。研究表明，少量酒精对大脑起***作用，可以使人昏昏欲睡。所以，你还在为睡不着而发愁吗？不如每天睡前1小时来一杯葡萄酒吧！
睡前喝一杯红酒，可以舒缓身体压力、调节情绪，还能辅助睡眠，所谓好处多多。但必须注意的是，红酒也含有酒精，喝得太多反而会影响睡眠质量以至损害身体健康，建议每天睡前1小时饮用50ml的红酒较为适宜，切莫贪杯。
什么是红酒
根据国际葡萄与葡萄酒***的规定，葡萄酒只能是新鲜葡萄果实或葡萄汁经发酵后获得的酒精饮料，酒度不能低于8度。葡萄酒是所有酒精饮料中***天然的一种。
发酵过程是由酵母引起的一种天然过程。酵母是一种自然生长于葡萄园或酒庄内的微生物，它们通过吸收消化葡萄中的糖分而存活。在消化过程中，糖分被酵母转化为酒精、二氧化碳及热量。
葡萄酒并不是简单的葡萄汁 酒精，还有许多其他因素决定了葡萄酒在外观，口感及风味上的多样性。
静止型葡萄酒是绝大多数葡萄酒都属于这个范畴之下。所谓“静止型”指的是葡萄酒在无任何外界干扰的情况下是静止不动的。这类葡萄酒不会也不应该有起泡，酒精含量一般在8-15%，而绝大多数则在11.5-14.5%这入范围内。在旧世界里，许多静止型葡萄酒是以其所在产区而命名的，例如波尔多，里奥哈，基安蒂等等。而新世界的葡萄酒往往以所用的葡萄品种来命名，例如澳大利亚西拉子或加州赤霞珠。
是否需要醒酒器醒酒
对于醒酒器一直有两种不同的观点：
一种认为越是陈年、越是多品种混酿的红葡萄酒越需要在醒酒器中醒；
相反的观点是：那些比较封闭类型的酒才需要醒酒器，海南红酒，那些老酒从倒出酒瓶的那一刻起，每一丝的香味变化都是要珍惜品味的，怎么能让陈年累积的复杂香味在醒酒器中消失呢？
无论哪种观点，无论需不需要，这些***的醒酒器，现在做红酒怎么样，就像是为沉睡多年的美人准备一面漂亮镜子，让她有时间呼吸、慢慢醒，把***精彩迷人的味道呈现给酒客。
价格越便宜的酒越不需要醒酒，百多元及以下都是可即饮的餐酒。不必去费神醒酒。同时年轻的酒虽然有些杂味，但通过酒杯的轻松晃动便可以去掉，喝起来就会比较顺口。
大部分葡萄酒都需要醒1小时左右，但不一定都需要用醒酒器，比如甜白和贵腐白酒，买什么红酒好，在饮用之前1小时开瓶，只需让瓶身直立透气即可。
陈年的已经到了生命末期的红葡萄酒，没有力气再“醒来”，需要换瓶去渣，尽快饮用，方法是先把酒瓶直立24小时，保证结晶完全沉淀在瓶底部。
然后再倒入醒酒器换瓶，整个过程都要轻柔缓慢，否则，过快的速度会让酒渣也倒入醒酒器，红酒如何保存，前功尽弃。滤渣倒出的酒应马上饮用。
以新鲜的果香为主的白酒、新酒、餐酒都不需要醒，可以即开即饮，不适当的“醒酒”会连其果香也丢掉
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