炸酱面操作简单，口味好，是***经典的面条，不管南北很多城市都有炸酱面的身影，是特色的面食，也有好几种不同的口味，比如陕西炸酱面，老北京炸酱面，虽然炸酱面不属于任何一个菜系，却可以称之为中国的国粹。老北京杂酱面技术培训就到西安大品小吃培训来，基本上每个面馆都会必备炸酱面，这种面看似简单，实际上在制作上也是颇有讲究的，从肉的选料，到炸酱的配比，炒制的火候，香料的配比，都很重要，在普通外国人看来，炸酱面就是中国面食的***经典的一个，不管南北地域都通吃。
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