食品保水剂主要有哪些功能：
保水剂一般是用磷酸盐，国标允许在许多中食品都可以使用。在肉制品中，可以用到0.5%.
磷是***必需的元素，抗旱保水剂厂家***，***中的1%是磷。从食物中通常以磷酸盐的形式摄入。蛋白质是磷的主要来源。
因为人们总要吃不少蛋白质，所以一般而言人们很少会缺乏磷。
过多的磷的确会导致钙的流失，但这个“过多”是指来自所有食谱中的磷，而不仅仅是作为食品添加剂的磷酸盐。
施用要因地制宜。应用保水剂主要是通过增加土壤的蓄水能力，调节雨水与作物需水不同步的矛盾而发挥效益。保水剂***适宜在年降水不超过400-600毫米的干旱或季节性干旱地区使用。年降水250-300毫米以下且无浇水条件的干旱地区不宜使用。在土壤那个含水量高于出苗临界水分3%-5%以上时效果为佳，否则会降低出苗率。少雨地区使用保水剂后还要定期补水，无浇水条件地区应在雨季前使用。保水剂表层拌土虽有***土壤水分蒸发的效果，但深层施用效果不明显，可与覆草、覆膜等其他抗旱措施配套，抗旱保水剂，发挥整体优势。保水剂必须与土壤充分混匀后施于根系分布的土层中(至少10厘米)，用量以占施入范围内干土重的0.1%为至佳。土壤含盐量较高的地区(尤其是水质硬度较高)，抗旱保水剂价格，保水剂的吸水能力会明显下降。 
用作育苗培养基质。用浓度为0.3%-1%的保水剂与营养液按比例混合后，再与其他基质按比例混合，用作无土栽培。
种子包衣。大田作物种子包衣使用十分普遍，但目前种衣剂中添加保水剂的还不太多，主要受技术及推广条件的限制。包衣时，种衣剂中含120-250目的保水剂5%-10%，并复配微量元素、杀菌杀chong剂等。一旦有降水，保水剂吸水膨胀，好似一微型蓄水球囊，均匀地供应水分和养分，使种子发芽和苗壮，提高成活率，促进作物健壮生长。
用于盆栽。将保水剂按规定用量与盆土混匀(一般20厘米盆栽植物只需保水剂1克)，装盆到距顶部5厘米处，彻底浇一次透水，然后用粗砂土覆盖2厘米即可。
园艺花卉。可在距根系5-10厘米处，挖沟露出部分根系，拌入15-20克保水剂，埋入填平即可，保水期长达45-60天。 
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