广州帝肯餐饮设备(图)-台式电扒炉报价-秦皇岛扒炉报价

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帝肯餐饮设备--扒炉报价

好吃的手抓饼需要一个好的手抓饼扒炉：

葱花手抓饼的做法步骤：

1.、把温水倒入面粉， 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟

2、面案上撒满面粉， 把面团揉几分钟

3.、葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过

4、把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点

5、在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满

6、用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断

7.、从一边开始卷成长条状

8.、把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些

9.、卷好后，接扁把面团擀薄

10.、炉子开中火， 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金***.

11.、用筷子把煎好的饼从中间挑松

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设正所需温度值后，得加热指示灯熄，即叫将贯品放在扒锅上进行加热。根据只做不同的食品，调节所需温度，可使制作的食品得到理想的效果。使用完毕，请按逆时针方向旋转温控旋钮至限定位置，切断电源，确保安全。

警告:切勿将***物(如毛巾)放在炉面上，以免引起火警事故。

清洁与保养:

1、在清洁保养时，应切断电源，防止意外事故发生。

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在使用不锈钢时应该避免与坚硬的其它工具碰撞、避免划伤刮花，这样可使不锈钢的外观美观易于清洗，尤其对于不锈钢锅可避免气密性的损失。

由于不锈钢的导热能力弱，锅底容易聚集热量且不易散失，所以在加热时不宜用大火，而应该使用小火使热量均匀分布整个锅底。

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不锈钢厨具具有不粘功能，关键是你要掌握好温度，当厨具足够热时，即衡温160—180度，可以达到不粘食物的效果。我们用不锈钢厨具烧菜会粘，这不是锅的问题，而是使用方法问题。

1、将厨具放在热源用中大火（以不超过锅底为宜）上加热1--2分钟后，将少量水珠撒入锅内，直到水珠凝聚在锅中定住不动，则说明温度已经达到。如果水珠被吸干或者四处跳跃，台式电扒炉报价，则说明温度尚未达到，需要继续加热。温度达到后，转中小火，倒入油，立式电扒炉报价，将油在锅散开均匀，即可直接煎鱼或者其他易粘的食物。

2、冷油冷锅，手抓饼电扒炉报价，把油直接倒进锅内，一直加热至油在锅中产生油纹向锅边扩散，表明锅内的温度足够了，这时才放食物烹煮。

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厨具在用过一段时间后，不锈钢表面会起一层雾状物，使厨餐具表面发暗。这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹，即能***光亮。若其外表面被烟气熏黑，也可采用此方法。

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1、都擦拭一遍后用清水冲洗干净（一定要冲洗才能彻底冲去清洁剂）

2、往锅里倒入开水和少许白醋，摇晃锅体，让醋水清洗到内锅每个部位。然后用吸水纸擦干锅。