自动烤鸭炉生产-兆信厨具厂家有口皆碑-北京自动烤鸭炉

产品参数：

产品型号ZN124-M

额定电压380V/50HZ

额定功率24kw

烤箱温度 常温?380度

生产能力6只/45分钟

炉腔内空500*700*920mm

烤架尺寸470*600mm

重量 480kg

外形尺寸1050*910*1650mm

主体材质 304不锈钢

性能及特点：

1、采用微电脑控制系统，操作简单，只需一键启动；

2、采用进口不锈钢电热管和热风式循环加热系统，以***的时间升温及恒温；

3、采用自动进水设计，自动烤鸭炉生产，保持炉腔湿度；

4、采用超厚卫生的保温材料，烤鸭炉，减少能源浪费，将能耗降到；

全聚德是山东菜馆。它的所有的菜，只有烤鸭一道是烤制的。烤并不是中国东部的烹调方式。中国喜欢用的是蒸。炒和煮。其中蒸和炒为中国特有的方法。中国的馒头包子都是蒸的。据考证武大郎卖的“炊饼”也是蒸饼而非烙饼。有人说就是馒头。而西方的面包蛋糕都是烤的。因为面包是西方人的主食，天天都要吃，所以他们每天都

和烤这种烹调方法联系在一起。中国对烤实在没兴趣，蛋糕在中国，也变成蒸的，和发糕的作法一样。足见我们对蒸的执着和爱好。我们对鸭子的吃法，也主要是蒸。比如板鸭腊鸭，盐水鸭，都是蒸着吃。广东地区特别喜欢吃炖盅。特别是禽类的炖盅，认为能大补。所谓炖盅实际上还是蒸。除了烤鸭，自动烤鸭炉出售，中国东部的菜式几乎没有烤制的。而且几乎所有的中国饭馆，除了卖烤鸭的之外，都没有烤炉。我们常吃的烤羊肉串是中国西部的烹调方法。这种方法有是从更西面的地方传过来的。西部的烤制方法，一定要加上西部特有的香料，比如兹然。而烤鸭并不放这些东西。

操作使用

1、接通电源。

2、打开炉门、把要烤制的食品用A型夹（或挂钩）挂在转盘中间。

3、通电后将温度控制仪的调节小手轮调节到所需的温度，打开加热开关，交流接触器开始工作，发热管发热加温。

4、同时开的户照明和旋转开关，自动烤鸭炉采购，使被烤制食品在装盘正常旋转。

5、根据被烤制食品的大小，北京自动烤鸭炉，调节温度控制仪的温度，控制温度高低，掌握时间及时观察烤制食品以免烤成次品。

6、停止工作时，关闭所有开关，切断电源，操作人员方可离开。