黑山野米-1号野米批发-野米行情报价

藜麦野米鲜虾卷做法：

藜麦适量

野米适量

香米适量

黄瓜1根

金大根适量

火腿肠1根

海苔2片

红萝卜1根

拌饭味素5克

沙拉酱适量

鸡蛋1个

牛奶1小勺

盐之花少许

寿司醋1小勺

白面薄饼1张

生菜适量

大虾4只

白兰地适量

黑胡椒粉适量

藜麦野米鲜虾卷的做法

制作过程忘记拍了，但是很简单，请看tips藜麦野米鲜虾卷的做法 步骤1

小贴士

制作方法:

1、藜麦，野米，香米分别煮熟，按照1:1:1的比例加入寿司醋混合；

2、分别把蛋皮（加一些盐之花和牛奶搅拌摊蛋皮），红萝卜，黄瓜，生菜叶，大根，火腿切丝；

3、大虾去虾线，虾壳并切腹部虾节三分之一切口按断虾经络，撒盐之花（或者普通海盐），黑胡椒，大蒜粉，姜粉揉捏腌制五分钟；

4、热锅凉油，放入虾快煎，少许白兰地出锅；

5、白皮饼两面热15秒，铺一层混合薄米层，铺一层海苔盖住薄米层，陆续分开放上生菜丝，火腿丝，野米的走势，萝卜丝，杨浦区野米，大根丝，蛋皮丝，黄瓜丝，***后上面码上虾仁，撒拌饭味素，挤沙拉酱；

6、成卷，压实，切段，***后撒味素。

整个过程切记虾腌制有味比较好吃，注意切三分之一并捏断经络，这是细发活；还有就是煎蛋皮自己在家要掌握好火候，中小火蛋液迅速成型；******后，压实刀磨锋利！

啰嗦完毕。

中国人的早餐中少不了油条，它虽然极其平淡，却又深入味蕾和人心，能不能将它与野米这一西式食材结合？廖师傅进行了大胆的尝试，他同样运用了大火旺炒的方式来处理。

在食材上还添加了虾仁粒和甜豆，丰富菜品色彩的同时，口感上也多了几分脆爽。除了火候的把控之外，炒制时间亦是关键，不可过久，否则饭粒表面容易变硬，就失去了口感。

陈师傅偏爱寿司米的软糯，但也期待能让食客在入口时多品尝到一些Q弹口感，野米成为了他的得力助手。

将两者混合蒸熟后制成寿司饭，颜色上呈现的是经典的黑白搭配。***后再加入饱满多汁的煎蚝肉、酸辣开胃的酱汁和装饰用的花草即可。虽然做法简单，但色泽清新，野米行情报价，味道也更为出挑。

北美野米基本煮法（做三杯煮好的野米)

1杯未煮的野米

3杯液体（水，清汤，牛肉鸡肉清汤，肉块汤，葡萄酒或这些的混合物）

1/2茶勺的盐

炉罩做法：

把所有的东西倒入重水锅，加热煮开。调到小火，盖上盖子。煨上30分。检查野米是否煮好。一直煨到野米发软为止。每5分钟重复检查一次。野米通常40至60分钟煮软，但个别时，苏比利尔冰湖野米，由于颜色，大小，及湿度成分，所需时间有所不同。