天津博杰西点烘焙培训学校创办以来为社会培养了大量的烘焙技能人才，是一所学习住宿一提式培训中心，现设有:翻糖蛋糕课程，蛋糕裱花课程，烘焙课程，软欧包课程，丹麦课程，韩式裱花课程，糕点课程，天津丹麦面包，西点培训等***技能培训科目，欢迎前来咨询！
随着生活水平的提高，简单的饮食并不能满足我们了，俗话说民以食为天！我们在工作闲暇之时给自己烘焙一个简单的小蛋糕也是提高生活质量的一种方法，下面给大家介绍一下蛋糕的配方。
1.准备鸡白580g塔塔粉5g盐2g糖350g 蛋黄350g面粉220g泵粉50克水150g菜油135g糖83g泡打粉3g可可粉Sg蛋奶香粉5g制作方法面糊1(炮打低筋粉玉米粉》过筛待用(1)
2.(水 拉油 沙糖）拌均匀看不到有糖颗粒再加入蛋白350g 拌匀。
3.匀后把待用的(1)加入搅拌均匀就成 (面糊) 待用。
蛋洁1蛋白打发轻湿性起发慢慢加入塔塔粉，天津丹麦面包培训价格，细沙糖，盐，打轻鸡尾状。
把打好的蛋白分2次加入面糊充分混合就可放入磨具烘烤25-30分钟 天使蛋糕就出米的效果就是。
备注：要是觉得单调可加进了齿料香料等做出不同的口味产品主要有弹性细密。
原料:鸡蛋5个、炒糖4大勺、色拉油3大勺、面粉150G、1.5个鸡蛋的蛋清蛋黄分开，然后用打低器把蛋清打成奶油状。
2蛋黄 4大勺砂糖 3大勺色拉油搅拌均匀。
4.大概150G过筛后也放进2里，再用打蛋器搅拌，这次不用很长时间，均匀就好。4.分两次把奶油状的蛋清放到3且搅拌均匀。烤箱倾热。
5.把4倒入蛋糕模了用，放进烤箱190C、20分钟。
一份香甜可口的蛋糕就出来了，可以根据不同场合的需要 裱上漂亮的花，***亲朋好友的时候端出一份满满的蛋糕是不是很有成就感呢！
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蛋糕行业，可以说是当前国内外都比较受欢迎的行业之一了，蛋糕业创业门槛不高，但是技术缺口又很大，对于裱花师来说，从来是不愁找工作的，但对于店面来说，找到一位技术过硬的裱花师却也并非容易的事。
裱花技术应用范围广
对于蛋糕的家庭爱好者，所需要掌握的裱花技术可以没有太高的要求，但是从开店市场需求来讲，裱花技能突出，肯定是能给店面带来很大受益的。而且裱花技术应用的领域也非常广，在烘焙、甜品、甚至面包的制作中，都会或多或少应用到部分裱花的手法。
初学者区分对待裱花与韩式裱花
但要区别一点，裱花与韩式裱花是不同的，从所用原料、工具、甚至手法上都有很大出入，且原料成本、人力投入、销售价钱、市场***也相差甚远，裱花，也就是奶油蛋糕，更接地气是没错。裱花蛋糕是普遍被人接受的蛋糕类产品，甚至对于店面而言，裱花奶油蛋糕销售的好，可以说这家店就会盈利没问题！
裱花基本功技能概述
如果没有接触，尤其没有动手做过蛋糕的小伙伴们，刚开始会觉得裱花就是制作奶油蛋糕嘛！涂抹上奶油，放上水果就好了！其实并非如此简单，裱花技术的练习，是通过练习各类基础性的小部件，再组装成各类或简约或复杂的蛋糕的过程，当你动起手的时候，就知道正确练习的重要性了！
裱花基本功技能概述：
1、技能的形式：包括技能初步学会阶段和技术熟练阶段。裱花设计制作技术的掌握，天津丹麦面包培训学费，就是裱花基本功的不断练习，直到熟练地进行裱花装饰技术。
2、裱花的基本功：也就是裱花基本的造型和图样，包括圆面、直面、弧形边、玫瑰花、写字。
3、蛋糕的构图方式有：平面构图、半立体构图、立体构图！
立体构图的概念是一定尺寸的蛋糕通过点、线、面、体的搭配来组合：
1、点在蛋糕中的表现形式：装饰点、图案点。
2、线在蛋糕中得表现形式：直线、曲线。
蛋糕造型中的几何曲线分为椭圆、半圆、螺旋线、抛物线。
线的应用在蛋糕中有两种：一种是以花边的形式在蛋糕上制作出各种花纹，起到提升蛋糕精致感，构图饱满的作用；另一种是以刮、淋、喷，毛笔画的形式出现在蛋糕表面以增加蛋糕的平衡性。
3、面的分类
（1） 规整平面（三角形、心形、方形、圆形）
（2） 不规则平面，面在蛋糕中的表现形式是通过块面的色彩、材料、图案来制作。
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西点蛋糕培训是在烘焙技能培训中非常重要的一角，随着现代社会人们生活水平的提高，大家对它的学习热情也变得十分高涨，市面上也因此出现了各种大大小小的“西点培训机构”，“西点蛋糕培训班”，而其中，真正能够教到学员技术，助力学员创就业的却是很少很少。
这些机构往往都是在学员咨询课程初期，就会给出“***优惠”、“包学会”的吸引，而在学员报完名之后，会收取高昂的材料费，学完之后价格一加，学费根本不比那些正规***的学校低，导致很多学员都是有苦说不出。
所以对于想要进行西点蛋糕培训的同学来说，首先要排除的就是这种打着“收费低”旗号的小机构。
除了这种“便宜”的蛋糕培训班，还有一种收费高昂的培训机构，通常打出的名号是“国际化”、“办学悠久”，根本是查无此处。很多人都是花了大额的金钱去学习，***后所得却是寥寥。所以想要学习蛋糕西点的小伙伴们一定要擦亮眼睛了，不要觉得不便宜的一定就是好的。
那大家就要问了，既然说便宜的不好，贵的也不好，那么什么样的西点蛋糕培训班才是好的呢？
其实要判断一所西点蛋糕培训学校到底好不好，是不能单从价格方面考虑的，这所学校的教学历史，办学规模，天津丹麦面包培训中心，教学质量，设施设备，都是应该考虑进去的。
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